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Nobu

Nobu Hospitality, LLC es una empresa estadounidense fundada por Nobu Matsuhisa , Robert De Niro y Meir Teper en asociación con Drew Nieporent como operador de Myriad Restaurant Group.

Historia

En 1987, Nobu Matsuhisa se mudó a Los Ángeles y abrió el restaurante homónimo Matsuhisa. El actor Robert De Niro visitó el restaurante por primera vez en 1988, y a partir de entonces se convirtió en un cliente habitual. [1] En 1989, De Niro le sugirió a Matsuhisa que abriera un restaurante en Tribeca , Nueva York . Si bien Matsuhisa pensó que la propuesta de De Niro era atractiva, la rechazó, sintiendo que primero debería concentrarse en establecer una base sólida para su restaurante de Los Ángeles. De Niro esperó hasta 1994 antes de volver a plantearle la idea a Matsuhisa, y esta vez Matsuhisa estuvo de acuerdo. [1]

Matsuhisa, De Niro, el restaurador Drew Nieporent y el inversor Meir Teper acordaron una empresa conjunta y el 17 de septiembre de 1994 se inauguró el primer Nobu. [2] Mientras vivía en Lima , Perú, Matsuhisa desarrolló su estilo característico: fusionando técnicas japonesas con ingredientes peruanos. [3] El famoso plato estrella de Nobu es el bacalao negro con miso . [4]

En 1997 se inauguró el primer Nobu fuera de Estados Unidos, en Londres . [2] En 2023, hay 56 restaurantes en todo el mundo. [5]

El primer hotel Nobu abrió dentro del Caesars Palace , Las Vegas en 2013. [6] Dos años después, en mayo de 2015, Nobu abrió un hotel en la Ciudad de los Sueños, Manila , Filipinas . [7] En octubre del mismo año, Crown Resorts compró una participación del 20% de Nobu por US$100 millones. [8] Para octubre de 2020, la cadena contaba con 13 hoteles. [9] En noviembre de 2022, el primer hotel Nobu en el sureste abrió en Atlanta, Georgia. [10] Crown Resorts, adquirida por Blackstone en 2022, vendió su participación en Nobu a una empresa de cartera de Blackstone en julio de 2024. [11]

Referencias

  1. ^ ab Matsuhisa, Nobu (13 de noviembre de 2017). "Cómo Robert De Niro convenció a Nobu de construir un imperio de restaurantes". Eater . Consultado el 16 de noviembre de 2020 .
  2. ^ ab Squires, Kathleen (17 de septiembre de 2014). "10 grandes momentos en la historia de Nobu". www.zagat.com . Consultado el 16 de noviembre de 2020 .
  3. ^ Amiga, Nina. “Cómo el chef Nobuyki Matsuhisa convirtió a Nobu en una potencia culinaria”. Food & Wine, 28 de abril de 2022.
  4. ^ "Cómo el plato más famoso de Nobu ayudó a lanzar un imperio mundial de restaurantes". Grub Street . 29 de septiembre de 2014 . Consultado el 16 de noviembre de 2020 .
  5. ^ "Nobu Global » Nobu Restaurants". noburestaurants.com . Consultado el 16 de noviembre de 2020 .
  6. ^ Laura Schreffler (7 de enero de 2016). "Haute Living se sienta con Robert De Niro". Haute Living . Consultado el 8 de septiembre de 2020 .
  7. ^ "El hotel Nobu en City of Dreams Manila abre en Filipinas". www.hotelnewsresource.com . Consultado el 16 de noviembre de 2020 .
  8. ^ Gardner, Jessica (28 de octubre de 2015). "James Packer y Robert De Niro en la empresa conjunta del restaurante Nobu" . Australian Financial Review . Consultado el 16 de noviembre de 2020 .
  9. ^ Murray, Mike. "Nuestros destinos hoteleros Nobu | Nobu Hotels". Nobu Hotels - Corporate . Consultado el 16 de noviembre de 2020 .
  10. ^ Johnson, CJ (23 de noviembre de 2022). "Nobu Hotel and Restaurant Opens In Atlanta". AtlantaFi.com . Consultado el 7 de diciembre de 2022 .
  11. ^ Lenaghan, Nick; Cranston, Matthew (11 de julio de 2024). "Crown se deshace de su participación en Nobu en un acuerdo que valora al grupo de restaurantes en 1.300 millones de dólares" . Australian Financial Review . Consultado el 13 de julio de 2024 .

Enlaces externos

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