Label Rouge ( Etiqueta Roja ) es un signo de garantía de calidad en Francia según lo definido por la Ley nº 2006-11 (5 de enero de 2006). [1] [2]
Los productos que pueden optar a la Etiqueta Roja son los alimentos y los productos agrícolas no alimentarios y no procesados, como las flores. Según el Ministerio de Agricultura francés : "La Etiqueta Roja certifica que un producto tiene un conjunto específico de características que establecen un nivel superior al de un producto similar actual". [3]
Para obtener la Etiqueta Roja es necesario aprobar un conjunto de normas muy estrictas elaboradas por un grupo de productores. Estas normas establecen los criterios que debe cumplir el producto a lo largo de toda la cadena de producción, incluidas las técnicas de cultivo, la alimentación, el procesamiento y la distribución.
La aprobación se anuncia oficialmente mediante decreto conjunto del Ministro de Agricultura y Pesca y del Ministro de Consumo, siguiendo las recomendaciones del Instituto Nacional de Origen y Calidad (INAO). INAO es el organismo público francés responsable de las marcas de calidad y origen de los productos alimentarios.