28°39′32″N 77°13′16″E / 28.6588423, -77.2211152
Khari Baoli ( hindustani: [kʰ aːriː baːwriː] ) es una calle en Delhi , India, conocida por su tienda de comestibles al por mayor y el mercado de especias al por mayor más grande de Asia , que vende una variedad de especias, nueces, hierbas y productos alimenticios como arroz y té. [1] En funcionamiento desde el siglo XVII, el mercado está situado cerca del histórico Fuerte Rojo de Delhi , en la carretera Khari Baoli adyacente a Fatehpuri Masjid en el extremo occidental de Chandni Chowk , y con el paso de los años ha seguido siendo una atracción turística, especialmente en el circuito patrimonial de la Vieja Delhi. [2] [3] [4]
Los cimientos del pozo escalonado de Khari Baoli fueron colocados por Khwaja Abdullah Laazar Qureshi durante el reinado de Islam Shah (Salim Shah), hijo de Sher Shah Suri . Las obras de este edificio se completaron en el año 1551. No queda nada de este baoli en la actualidad, salvo copias de inscripciones que se conservaron en obras como Aasar Us Sanadeed (Sir Syed Ahmad Khan) y Miftah Al Tawarikh. [5] [6]
Texto persa de las inscripciones (ver imagen adjunta): [7]
1. Inscripción superior, situada cerca del undécimo escalón del pozo en la pared sur del segundo piso:
بِسم الله الرحمن الرحیم در عهد زمان شاه سلطان السلاطین و المظفر اسلام شاه بن شیر شاه سلطان خلد الله Y سلطانه بنا کرده این چاه بتوفیق الله و بروح رسول الله ملک عماد الملک عرف خواجه عبد الله لاذر قریشی بدار الملک حضرت دهلی فی سنه ا ثنی و خمسین و تسعمأته
"Bismillah Al Rahman Al Rahim Dar Ahd Zaman Shah Sultan Al Salateen W Alam Zafar Islam Shah Bin Sher Shah Sultan Khalid Allah Malik W Sultan Bana Kar Do In Shah Batawfiq Allah W Barooh Rasool Allah Malik Asad Al Malik Arf Khwaja Abid Allah La Zar Qureshi Bad Ar Al Malik Hazrat Delhi Fi San Asni W Khamsin W Tasmat"
Traducción literal al español:
"En el nombre de Alá, el Compasivo, el Misericordioso, durante la era de Shah Sultan Sultan y Al-Muzaffar, Islam Shah bin Sher Shah Sultan Khaldullah hizo una reina y una reina. Khamsin y Tasamata"
2. Inscripción inferior, situada en algún lugar encima de la entrada: بِسم الله الرحمن الرحیم و به یبقنی یا رب بعونت تمام شُد این باوری و چاه در ماهِ رمضان سنه ن. هصد و پنجاه و هشت هجری بروح محمد مصطفی رسول درگاه حضرة اله در زمان عادل اسلام شاه بن شیر شاه بنا کرده کار گردِ دین از جمله خواجه عماد المُلک عرف لاذر قریشی بنده کار گردِ باوری اُمید وار عنایت و برحمتک گردد با برسری بالیستک
"Bism Allah Al Rahman Al Rahim W Ba ybqni Ya Rab Baonnat Tamam Shad Ayen Bawori W Chah Dar Mahi Ramzan San Nahast W Panjah W Hasht Hijri Bar WH Mohammad Mustafi Rasool Dargah Hazrat Al Dar Zaman Al Dil Islam Shah Bin Sher Shah Bin Kar DH Kar Gar Di Deen Az Jumla Baishi Khwaza Amad Al Mulk Arf La Zar Qureshi Bandh Kargar Di Bawri Umeed W Ar Inayat W Bar Hamtak Gar DD Babar Sri Balistak."
Traducción literal al español:
"En el nombre de Alá, el Compasivo, el Misericordioso, y con la ayuda del Señor, en el mes de Ramadán, novecientos cincuenta y ocho Hégira, en el espíritu de Muhammad Mustafa, el Mensajero de Dios, la Dargah de Hazrat Allah fue construida en la época de Adil Islam por Shah Bin Sher Shah, incluyendo Beshi Khawaja. Imad-ul-Mulk, también conocido como Lazar Qureshi, es un siervo de Dios, que está bendecido con esperanza y misericordia".
El mercado surgió alrededor de la mezquita Fatehpuri , que fue construida en 1650 por Fatehpuri Begum, una de las esposas del emperador mogol Shah Jahan . Durante el reinado de Shah Jahan llegó a ser conocido como Khari Baoli (de Baoli , que significa pozo escalonado , y Khari o Khara, que significa salado) a partir de un pozo escalonado de agua salada utilizado para los animales y para bañarse. Fue construido junto con una puerta fortificada en su extremo occidental conocida popularmente como Puerta de Lahori, una de las 14 puertas de la ciudad fortificada de Delhi o Shahjahanabad , llamada así porque un camino a través de ella conducía a la ciudad de Lahore , ahora en Pakistán. Sin embargo, hoy en día no hay rastro ni del pozo ni de la puerta aquí, que ahora están enterrados bajo la carretera principal del mercado. [8] [9]
En 1936, Chowdhary Chhotu Ram, un ministro del gobierno de Punjab , emitió una ley que cancelaba todas las deudas de los aldeanos. [10] Así, numerosos comerciantes de Agrawal perdieron sus negocios y emigraron a Delhi, estableciéndose en colonias como Kamla Nagar , Shakti Nagar y Model Basti, y llevando su comercio a lugares alrededor de la ciudad amurallada de la Vieja Delhi , especialmente Chandni Chowk , Khari Baoli, Dariba Kalan , Nai Sarak, Naya Bazaar, Sadar Bazaar y Chawri Bazaar .
Aquí, muchas tiendas todavía son conocidas por sus números de serie, por ejemplo, "Chawal Wale 13" o "21 Number Ki Dookan", y están dirigidas por la novena o décima generación de los fundadores de estos establecimientos que datan de los siglos XVII y XVIII. [11] Una de esas famosas tiendas de encurtidos que comenzó a funcionar en la década de 1860 es la de Harnarains, y actualmente opera bajo el nombre de Harnarains International. Llevan sirviendo a la nación más de un siglo y medio, y han llegado a las mesas de personas como Jawaharlal Nehru e Indira Gandhi . [12]
"El mercado de Gadodia", situado en el lado sur de Khari Baoli, fue construido por ricos comerciantes en la década de 1920 y es una de las numerosas tiendas de especias y el mercado mayorista de especias más grande de Asia. [8] Hoy en día, Khari Baoli no solo es el mercado de especias más grande de Asia, sino también un distrito comercial importante y concurrido, ya que abastece al vasto mercado de especias del norte de la India , incluidos los estados de Jammu y Cachemira, Rajastán e incluso hasta Madhya Pradesh , lo que lo hace perpetuamente abarrotado de comerciantes y compradores que buscan las ofertas y gangas más baratas, en el estrecho margen [ aclaración necesaria ] de los mercados de especias, frutos secos y otros productos perecederos. [11] [13]
El otro extremo del mercado Khari Baoli está en GB Road (distrito rojo y mercado mayorista de productos de ingeniería) y Sadar Bazar (mercado mayorista de bienes de consumo sin marca).
Hay un mercado mayorista de hierbas genuinas en Katara Tambaku, donde algunos importadores y exportadores realizan el negocio mayorista de hierbas.
