Kelly's Roast Beef es una cadena de restaurantes de comida rápida regional ubicada en Massachusetts . Es conocida por sus sándwiches de rosbif, rollitos de langosta y otros mariscos. Fue fundada en 1951 en la ciudad de Revere , Massachusetts , en la costa de Revere Beach por dos socios, Frank V. McCarthy y Raymond Carey. Ninguno de los socios quería ser el homónimo del restaurante, por lo que decidieron ponerle el nombre de un amigo en común, Thomas Kelly, un florista de Dorchester . [1]
El menú de la cadena se compone principalmente de sándwiches , mariscos y crustáceos , además de su característico roast beef . El restaurante cuenta con un drive-thru en todas sus sucursales, excepto en Revere Beach. Para competir con gigantes de la comida rápida como McDonald's y Burger King , la empresa agregó tiras de pollo y papas fritas a su menú.
Kelly afirma haber inventado el sándwich moderno de rosbif, afirmando que era desconocido antes de que lo introdujeran en 1951. [2] [3]
A pesar de su nombre, Kelly's Roast Beef también es conocido por su rollo de langosta , con frecuentes menciones en sitios web de colaboradores lectores como Yelp [4] y Chowhound [5], y ubicaciones en las listas de los diez mejores de la zona. [6]
Kelly's se ha vuelto conocido a nivel nacional y ha aparecido en el documental de PBS Sandwiches That You Will Like y en el programa de Food Network $40 a Day . [7]
Las sucursales de Massachusetts incluyen el restaurante insignia en Worcester, Dedham, Revere, Danvers, Medford y Saugus. En 2022, Kelly's abrió en New Hampshire y Florida, y está planeando una mayor expansión.
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