Alibertia patinoi , comúnmente conocido como borojó , es un árbol pequeño (2-5 m), dioico de la selva tropical , una de las pocas especies frutales comestibles de la familia Rubiaceae . Borojó, originario de las tierras bajas más húmedas del mundo (la ecorregión de bosques húmedos Chocó-Darién ), crece en el departamento de Chocó en el noroeste de Colombia y en la provincia de Esmeraldas en el noroeste de Ecuador .
Borojó es una palabra Emberá que significa: boro = cabeza, jo = fruto - fruto con forma de cabeza, o fruto redondo y globuloso. [1] [2] La especie también ha sido reportada en Panamá , Venezuela y Costa Rica . [3]
Alibertia patinoi tiene la corteza de color marrón grisáceo y en ocasiones presenta dos o tres troncos más pequeños además de uno principal. Necesita mucha humedad (más del 85%) y temperatura (un promedio de al menos 25 °C) para prosperar, aunque puede tolerar heladas breves e inundaciones. [4]
El fruto es grande (de unos 12 cm de longitud), de forma redonda y de color marrón y con un peso medio de 740-1000 gramos. La pulpa representa el 88% del peso total. Cada fruto tiene de 90 a 640 semillas. El borojó tiene altos niveles de proteínas , ácido ascórbico , calcio y hierro y niveles muy altos de fósforo . [1] El borojó se utiliza en la preparación de mermeladas , vinos , postres y medicinas tradicionales con supuestos efectos afrodisíacos . También es utilizado por las comunidades locales contra la hipertensión , las enfermedades bronquiales y la desnutrición . El extracto de borojó se vende ampliamente en Internet como alimento saludable.
Un estudio encargado en la Universidad de Rutgers por Nutropical, una empresa privada, encontró que el polvo de fruta de borojó tenía un contenido alto y significativo de polifenoles medido mediante la prueba de polifenoles de Folin-Ciocalteu . En particular, los investigadores creen que el polifenol clave que se encuentra en el borojó puede ser novedoso. Se continúa trabajando para identificar el compuesto y/o dilucidar su estructura química. Un análisis realizado por la misma empresa encontró que el borojó tiene un valor ORAC superior a 54 μmolTE/g (5400 μmolTE/100g). Sin embargo, no se menciona la forma de la fruta ensayada (fresca, liofilizada, atomizada, etc.). [5] Las supuestas propiedades afrodisíacas de la fruta tienen una base molecular. [6]
Alrededor de 3.000 hectáreas se utilizan para cultivar borojó.
Alibertia sorbilis es una especie muy similar, utilizada también con fines comerciales. Borojó de la Amazonia (Amazonas borojo), Duroia maguirei , es una especie silvestre de un género diferente de Rubiaceae , que crece hasta 8 my tiene un fruto comestible más pequeño. Claes Persson (1999)
