El bourbon Booker's es uno de los bourbons de lotes pequeños producidos por la destilería Jim Beam , que es propiedad de Beam Suntory (una subsidiaria de Suntory Holdings de Osaka, Japón ). Con el mayor contenido de alcohol de las marcas de la "Small Batch Bourbon Collection" de Jim Beam, es un bourbon elaborado en barrica . El bourbon Booker's se añeja entre seis y ocho años y se embotella sin cortar ni filtrar en frío con su graduación natural de entre 121 y 130,6.
La marca comenzó como embotellados de bourbon seleccionados personalmente de barriles por el nieto de Jim Beam , el difunto destilador emérito Booker Noe . [1] Noe originalmente embotelló su bourbon directamente del barril como obsequio para amigos cercanos y familiares, y lanzó sus selecciones como una marca disponible para el público en general con un lanzamiento muy pequeño (1000 cajas) en 1988. [2] Cada barril de bourbon de Booker fue seleccionado a mano por Noe y fue añejado en el centro del almacén, donde la compañía dice que la temperatura y la humedad son las más favorables para los bourbon finos.
Si bien no es necesario cortar el bourbon con agua, se recomienda agregar uno o dos chorritos de agua destilada (según Booker Noe) para liberar algo del sabor. [3]
Los lanzamientos de Booker's Roundtable son seleccionados por un panel de escritores de whisky y el maestro destilador, Fred Noe. [4] [5] [6] [7]
En febrero de 2014, Jim Beam anunció que se lanzaría una edición limitada del Booker's 25th Anniversary Bourbon. Booker's Batch 2014-01 es una mezcla de bourbons añejados durante 10 años y 3 meses, embotellados a 130,8 grados, con un precio de venta sugerido al público de $100. [8] Solo se lanzaron alrededor de 1000 cajas de la edición especial. Cada botella de Booker's 25th está cubierta con una cera especial de oro rosa y se envasa en cajas de madera únicas. Según Fred Noe, hijo de Booker y actual maestro destilador de Jim Beam, "Estos barriles se colocaron en enero de 2003. Papá falleció en febrero de 2004, así que supongo que, en esencia, se podría decir que estos son algunos de los últimos barriles que papá produjo antes de fallecer". [9]
En febrero de 2016, Jim Beam anunció que se lanzaría una edición limitada de Booker's Rye. El lote 2016-LE "Big Time Batch" se lanzó en junio de 2016 y tuvo una crianza de 13 años, 1 mes y 12 días. Este Kentucky Straight Rye Whiskey se embotelló con 136,2 grados de alcohol y tenía un precio de venta sugerido de $299. [10] Una cera verde especial cubría las botellas mientras que una etiqueta verde y dorada adornaba el frente. Las calcomanías de la Edición Limitada estaban numeradas a mano.
En diciembre de 2018, Jim Beam anunció que se lanzaría una edición limitada de Booker's 30th Anniversary Bourbon. Es una mezcla de 70% de whisky de 9 años y 30% de whisky de 16 años, embotellado a 125,8 grados, con un precio de venta sugerido de $199. [11] Cada botella de Booker's 30th Anniversary está cubierta con una cera plateada especial y empaquetada en cajas únicas hechas de madera recuperada del Warehouse E de Jim Beam después de la prohibición. Booker's 30th Anniversary es único en el sentido de que el maestro destilador Fred Noe tomó casi todas las decisiones para este embotellado, en lugar de utilizar el comité de la Mesa Redonda. [12]
Booker's ha ganado algunos elogios de degustación, incluida una puntuación de 95 de Wine Enthusiast en 2014. En otoño de 2014, el agregador de calificaciones Proof66 colocó a Booker's en el percentil 90 superior de todos los whiskies. [3] En 2017, la revista Food & Wine nombró a Booker's en el segundo lugar en su lista de "Los 25 bourbons más importantes jamás elaborados". [13]
El crítico gastronómico Morgan Murphy dijo: "El líquido de color marrón rojizo oscuro tiene un gran impacto con su alto contenido de alcohol. Pero su sabor robusto, dulce y suave y sus notas de cedro hacen de Booker's una de las favoritas". [14]
En diciembre de 2016, citando la escasez y la demanda, Beam Suntory anunció una reducción en los lanzamientos de nuevos lotes y un gran aumento en el precio minorista recomendado que entraría en vigencia en 2017. [15] El aumento de precio molestó a los fanáticos de la marca desde hace mucho tiempo, atrajo críticas en los medios de comunicación de whisky y en las redes sociales. [16] En enero de 2017, la empresa cambió de rumbo y anunció que el aumento de precio se llevaría a cabo en el transcurso de varios años. [17]
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