El torneo de béisbol de la Conferencia del Sureste de 2001 se llevó a cabo en el Estadio Metropolitano Hoover en Hoover , Alabama, del 16 al 20 de mayo . Mississippi State derrotó a LSU en el juego del campeonato, obteniendo la invitación automática de la Conferencia del Sureste para el torneo de béisbol de la División I de la NCAA de 2001 .
Los dos mejores equipos (según los resultados de la conferencia) de las divisiones Este y Oeste obtuvieron invitaciones automáticas al torneo. Los siguientes cuatro equipos con los mejores porcentajes de victorias en la conferencia, independientemente de la división, clasificaron para el torneo general.
Jugador más valioso: Chris Young, Mississippi State