Tras la crisis mundial de precios de los alimentos de 2007-2008 y una breve pausa en los precios altos durante 2009, los precios de los alimentos en todo el mundo volvieron a subir en 2010. [1]
Para reducir la volatilidad de los mercados alimentarios y aumentar la transparencia del mercado, en la cumbre del G20 de 2010 se consideraron varias medidas. Uno de los resultados fue el establecimiento del Sistema de Información sobre los Mercados Agrícolas (AMIS) en 2011.
En abril de 2011, el Banco Mundial advirtió que la economía mundial estaba “a un shock de distancia” de una inminente crisis de precios de los alimentos a gran escala. [2] Los altos precios de los alimentos han contribuido a las protestas en todo el mundo, particularmente en África. [3] Los altos precios de los alimentos también fueron un factor importante que contribuyó a los disturbios de la Primavera Árabe . [4]
El índice de precios de los alimentos deflactado de la FAO alcanzó un máximo histórico en 2012. [5] Como resultado de un verano muy seco en los Estados Unidos y Europa, los precios del maíz y la soja alcanzaron máximos históricos en julio de 2012 y se mantuvieron altos durante todo el año [1].
Una de las razones del aumento de los precios de los alimentos puede ser el aumento de los precios del petróleo al mismo tiempo, lo que ha provocado un aumento de la demanda y la producción de biocombustibles . Por ejemplo, el uso de maíz para la producción de etanol aumentó del 15% de la producción total de maíz de Estados Unidos en 2006 al 40% en 2012. [1]
Durante los años siguientes, los precios cayeron y alcanzaron un mínimo en marzo de 2016, cuando el índice de precios de los alimentos deflactado de la FAO se acercó al nivel anterior a la crisis de 2006. [5]
