La crema de papaya es un postre brasileño. Fue una moda culinaria en Brasil a mediados de la década de 1990. Consiste en papaya mezclada con helado de vainilla . Generalmente se agrega crema de cassis , pero se puede sustituir por un jarabe de grosella negra sin alcohol . Es común mezclar la papaya con el helado, luego colocarlo en una fuente para servir y verter aproximadamente una onza de crema de cassis en la parte superior.