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Una pocilga o pocilga es un recinto al aire libre de pequeña escala para la cría de cerdos domésticos como ganado . A veces se le conoce como corral de cerdos , sala de cerdos , pocilga , porqueriza o corral de cerdos , aunque corral de cerdos puede referirse a corrales que confinan a los cerdos que también se mantienen como mascotas . Las pocilgas son generalmente áreas cercadas de tierra y/o barro. "Pocilga" y "pocilga" se utilizan como descripciones despectivas de áreas sucias y desordenadas; la palabra pocilga deriva del protogermánico *stiją que significa choza inmunda . [1] Hay tres razones que contribuyen a que los cerdos, generalmente animales limpios, creen ese entorno de vida:
Un recinto a gran escala para la cría de cerdos generalmente se denomina corral para cerdos . A diferencia de una pocilga que se encontraría en una granja mixta, un lote porcino suele ser una instalación exclusiva.
Un recinto cerrado con llave con movimiento confinado/restringido y libertad para hacer ejercicio se conoce como establo para verracos . Según algunos expertos, se creía que dicha inmovilización forzada elevaba el cortisol . [ cita necesaria ]
El corral de cerdos familiar era un sistema de cría de cerdos a pequeña escala que se encontraba en granjas familiares de principios del siglo XX, aunque todavía se crían cerdos de traspatio. Los corrales familiares encerraban sólo unos pocos cerdos para proporcionar carne para la mesa durante todo el año. Antes de la refrigeración, algunas granjas familiares dependían de los cerdos como fuente principal de carne y manteca ( manteca ) para alimentarse durante todo el año. Las granjas que tenían familias inquilinas podían tener varios corrales para cerdos. Esto es muy diferente de la moderna granja porcina estadounidense , que tiene un promedio de unos 2.000 cerdos , y la más grande cría cientos de miles.
La cría de cerdos al aire libre plantea problemas, pero la pequeña escala de la agricultura familiar hizo posible gestionar estos problemas. En particular, los cerdos sufren "estrés por calor" con las altas temperaturas y no tienen glándulas sudoríparas para refrescarse naturalmente. Para refrescarse, los cerdos necesitan acceso al agua o a un "revolcadero", que es una zona de barro. Sin acceso al agua ni al barro, los cerdos deben revolcarse en sus propios excrementos. Normalmente los cerdos evitan sus propios excrementos; Los cerdos no defecan en cualquier lugar de su corral: usan una esquina como 'inodoro'. Lo ideal es que un revolcadero de cemento que contenga agua enfríe mucho mejor al cerdo. Alternativamente, se puede proporcionar sombra a los cerdos. Los cerdos rosados son especialmente propensos a sufrir quemaduras solares.
Muchos corrales para cerdos de granjas familiares eran recintos improvisados hechos de cualquier material disponible y disponible. El corral suele ser pequeño para ahorrar material de construcción y esfuerzo.
Históricamente, estas granjas alimentaban a los cerdos con cereales, frutas y verduras que no eran aptas para la venta ni para el uso familiar. Los productos sobrantes del mercado de agricultores y las sobras de la mesa y de los restaurantes también eran a menudo elementos de la dieta. Esta práctica de "alimentación con basura" (alimentar con sobras de la mesa) se considera hoy en día un riesgo de enfermedad, aunque se asocia principalmente con la alimentación de cerdos con carne, algo que está prohibido en muchos países. Los cerdos también eran alimentados con "basura" hecha de harinilla o harina de maíz mezclada con leche y agua.
Históricamente, a los cerdos también se les permitía buscar alimento en jardines y huertos una vez terminada la cosecha. Esta búsqueda de alimento puede causar erosión y escorrentía, pero la pequeña escala de estas operaciones impidió que esto ocurriera.