El aceite de calabaza búfalo es un aceite de semilla extraído de las semillas de la Cucurbita foetidissima , que es nativa del suroeste de América del Norte . Como indica el nombre en latín de la planta, la planta tiene un olor desagradable. Las semillas de la calabaza búfalo son ricas en aceite y proteínas. La composición de ácidos grasos del aceite está dominada por el ácido linoleico (64,5 %) y el ácido oleico (17,1 %). [1] Los indios americanos lo han utilizado para hacer jabón . [ cita requerida ]