Un ale-conner (a veces aleconner o ale-kenner ) era un oficial designado anualmente en la corte de las antiguas comunidades inglesas para garantizar la calidad del pan , la cerveza y la cerveza , además de regular las medidas en las que se vendían y sus precios. [1] Había muchos nombres diferentes para este puesto que variaban de un lugar a otro: "catadores de cerveza", gustatores cervisiae, "fundadores de cerveza" y "conners de cerveza". También se confiaba a menudo en los fabricantes de cerveza para garantizar que la cerveza se vendiera a un precio justo. [2]
El Common-Hall de la ciudad de Londres todavía elige anualmente cuatro ale-conners. [3]
Los cerveceros juraron "examinar y ensayar la cerveza y la cerveza, y cuidar de que fueran buenas y saludables, y se vendieran a precios adecuados según el tamaño; y también presentar todos los incumplimientos de los cerveceros a la próxima corte". ". El puesto medieval de ale conner estaba lejos de ser un puesto popular o buscado. El lúpulo es un conservante, por lo que antes de la introducción del lúpulo, la cerveza no se conservaba bien y tenía que elaborarse en el lugar, lo que significaba que había muchas cervecerías pequeñas para visitar. Además, la cerveza frecuentemente "se apagaba" por la misma razón, por lo que probarla no era uniformemente agradable. Finalmente, como representante de las autoridades y dispensador de multas , un cervecero podría volverse impopular en la comunidad. A veces había que convencer a los Ale-conners para que prestaran servicio, y el puesto a menudo se rotaba entre varias personas. [4]
La tradición todavía se mantiene en la City de Londres. La Encyclopædia Britannica de 1911 informa:
En Londres, los libreros todavía eligen anualmente a cuatro ale-conners, cuyo deber es examinar las medidas utilizadas por los vendedores de cerveza y licores para protegerse contra el fraude, en una sala común reunida el día de San Juan . Desde que la cerveza se ha convertido en productos sujetos a impuestos especiales, la costumbre de nombrar catadores de cerveza ha caído en desuso en la mayoría de los lugares. [5]
Los oficiales fueron elegidos históricamente por los libreros de Londres para inspeccionar las medidas utilizadas en las tabernas . El título es ahora una sinecura .
En 2007, la Dra. Christine Rigden, ex Sheriff de Londres , se convirtió en una de las cuatro conners de cerveza, la primera mujer designada para el puesto en la ciudad de Londres en los 700 años de historia del cargo. [6]