La cocina basotho (pueblo de Lesotho) presenta tradiciones africanas e influencia británica . [1] Lesotho está rodeado por Sudáfrica y comparte prácticas culinarias con su vecino.
La cultura gastronómica de Lesoto incluye likhobe [2] (un guiso con frijoles, bayas y sorgo), carne y verduras. Los platos a base de maíz incluyen papa [3] y motoho (gachas de sorgo fermentadas). [4] [5] [6]
La cocina basotho incluye salsas, generalmente menos picantes que las de otros países africanos. Las ensaladas de remolacha y zanahoria son guarniciones habituales. [1] [7]
^ abcdefgh Lesotho Archivado el 17 de febrero de 2015 en Wayback Machine por Alexandra Menglide Foodspring.com
^ "Cómo cocinar guiso de sorgo de Lesoto y arroz catalán con conejo". Noticias del paisaje . 2020-06-26 . Consultado el 10 de agosto de 2021 .
^ "Taste Atlas: haz un viaje por África con nuestra guía gastronómica". Pulso Nigeria . 2019-02-07 . Consultado el 10 de agosto de 2021 .
^ MENAFN. "Lesotho: diarios de bloqueo". menafn.com . Consultado el 10 de agosto de 2021 .
^ "(PDF) ALIMENTOS FERMENTADOS TRADICIONALES DE LESOTHO Dirección(es)". Puerta de investigación . Consultado el 10 de agosto de 2021 .
^ Innovaciones, Investigación NUL y. "LA COCINA DE GRADUADO NUL QUE VENDE COMIDAS SESOTHO | NUL Investigación e Innovaciones". nulresearchandinnovations.co.ls . Archivado desde el original el 10 de agosto de 2021 . Consultado el 10 de agosto de 2021 .
^ "Nuestro viaje a Lesoto". Cocina Internacional . 2016-06-02 . Consultado el 10 de agosto de 2021 .
^ "Comida étnica de Lesotho". Consejos de viaje - USA Today . Consultado el 10 de agosto de 2021 .
