Una cocina es un pequeño edificio donde se cocina. A menudo se encontraban en campos de trabajo remotos, complementaban el barracón y generalmente se encontraban en ranchos que empleaban vaqueros o madereros en un campamento maderero . Antes del siglo XX, las cocinas eran una característica de algunas residencias privadas donde la cocina era un edificio separado, por lo que el calor y el humo de la cocina se mantenían alejados del edificio residencial principal.
En América del Norte, las cocinas eran una característica estándar de los lugares de trabajo remotos, ya que los trabajadores (por ejemplo, vaqueros , madereros , mineros , etc.) necesitaban grandes cantidades de alimentos para el arduo trabajo que realizaban. [1] [2] En los campamentos madereros, los cocineros eran importantes para la moral de los trabajadores. En algunos casos, los trabajadores seguían a un cocinero al campamento donde trabajaban cada temporada. [3] La cocina era uno de los edificios clave en cualquier lugar de trabajo, junto con el barracón y el cobertizo para herramientas . [4]
El uso de una cocina no se limitó a las industrias de extracción de recursos. Los circos ambulantes también utilizan un estilo de cocina para alimentar a sus trabajadores y artistas. [5] En la década de 1930, el Cuerpo Civil de Conservación trabajó en muchas áreas remotas, como el Bosque Nacional Malheur en las Montañas Ochoco del este de Oregón . La estación de guardabosques Allison se amplió con dos residencias de guardabosques, un almacén de bomberos, una casa de gas, un garaje, un cobertizo para generadores y una cocina. [6] Las grandes instituciones, como la cárcel de Sligo de Irlanda , también tenían una cocina para satisfacer las necesidades de la institución. [7]
Un wannigan era una cocina construida sobre una balsa que seguía a los madereros río abajo, [8] sirviendo comidas [9] y proporcionando tiendas de campaña y mantas para pasar la noche si no había mejores alojamientos disponibles. [8]
En el sur de los Estados Unidos , las plantaciones anteriores a la guerra , como la plantación Archibald Smith o la finca Sion Hill , tenían una cocina separada de la casa principal [10] para evitar que la casa principal se sobrecalentara. Un ejemplo es la casa de la familia Condit en Nueva Jersey, que tenía una cocina independiente. [11]
En Irán , una característica común en los hogares anteriores al siglo XX era tener una cocina separada de la residencia. Con el tiempo y las nuevas tecnologías, esto ha cambiado con la incorporación de la cocina a la casa. [12]
Una versión militar de la cocina es la cocina , el compartimento de un barco , tren o avión donde se cocinan y preparan los alimentos para su consumo en el comedor . [13] En la provincia del Cabo Oriental de Sudáfrica , 170 kilómetros (110 millas) al norte de Puerto Elizabeth , la ciudad de Cookhouse puede haber recibido su nombre de una pequeña casa de piedra utilizada como refugio y cocina por las tropas que acampaban en la orilla del río. Gran río Fish . [14]
La definición del diccionario de cocina en Wikcionario.jpg/1280px-Cookhouse_interior,_unidentified_logging_camp,_Pacific_Northwest,_ca_1900_(INDOCC_192).jpg)
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