postre angoleño
La Cocada Amarela es un postre tradicional angoleño elaborado con huevos y coco . [1] Tiene un color amarillo distintivo debido a la gran cantidad de huevos utilizados. [2] [3] El nombre, Cocada Amarela , significa literalmente Cocada amarilla . [4]
Debido a la historia colonial de Angola , la Cocada Amarela está muy influenciada por los pasteles portugueses , que son conocidos por sus grandes cantidades de yema de huevo en las recetas tradicionales. [4]
Ingredientes
- Coco rallado
- Sal
- Agua
- Azúcar
- Huevo [5]
Véase también
Referencias
- ^ Recetas internacionales de Margarita: angoleña - Cocada Amarela
- ^ Roufs, Timothy G.; Roufs, Kathleen Smyth (2014). Dulces del mundo: una enciclopedia de comida y cultura . Santa Bárbara, California: ABC-CLIO. ISBN 978-1-61069-220-5.
- ^ "Cocada amarela | Pudín tradicional de Angola | TasteAtlas". www.tasteatlas.com . Consultado el 11 de abril de 2024 .
- ^ de Newman, Mary; Kirker, Constance L. (5 de abril de 2022). Coconut: A Global History . Reaktion Books. ISBN 9781789145267.
- ^ Cocada amarela
