Citrato férrico de amonio

El citrato férrico de amonio (también conocido como citrato de amonio férrico o citrato ferroso amoniacal ) tiene la fórmula [NH ₄ ]y[Fex(C ₆ H ₄ O ₇ )] . El hierro en este compuesto es trivalente . Los tres grupos carboxilo y el grupo hidroxilo central del ácido cítrico están desprotonados . Una característica distintiva de este compuesto es que es muy soluble en agua, en contraste con el citrato férrico que no es muy soluble. ^[3]

En su estructura cristalina, cada fracción de ácido cítrico ha perdido cuatro protones. El grupo hidroxilo desprotonado y dos de los grupos carboxilato se ligan al centro férrico, mientras que el tercer grupo carboxilato se coordina con el amonio. ^[1]

Usos

El citrato férrico de amonio tiene una variedad de usos, entre ellos:

Como ingrediente alimentario, tiene un número INS 381 y se utiliza como regulador de la acidez . ^[4] Se utiliza principalmente en la bebida escocesa Irn-Bru .
Purificación del agua ^[5]
Como agente reductor de sales metálicas de baja actividad como el oro y la plata ^[5]
Con ferricianuro de potasio como parte del proceso fotográfico de cianotipia
Se utiliza en la prueba de agar hierro de Kligler (KIA) para identificar bacterias enterobacteriaceae observando su metabolismo de diferentes azúcares, produciendo sulfuro de hidrógeno ^[6]
En imágenes médicas, el citrato férrico de amonio se utiliza como medio de contraste .
Como hematínico ^[7]

Véase también

Referencias

^ ab Matzapetakis, M.; Raptopoulou, CP; Tsohos, A.; Papaefthymiou, V.; Moon, N.; Salifoglou, A. (1998). "Síntesis, caracterización espectroscópica y estructural del primer complejo de hierro-citrato mononuclear soluble en agua, (NH ₄ ) ₅ Fe(C ₆ H ₄ O ₇ ) ₂ ·2H ₂ O". J. Am. Chem. Soc . 120 (50): 13266–13267. doi :10.1021/ja9807035.
^ "FÁRMACO KEGG: Citrato de amonio férrico".
^ PubChem. «Citrato férrico de amonio». pubchem.ncbi.nlm.nih.gov . Consultado el 4 de octubre de 2022 .
^ "CITRATO FÉRRICO DE AMONIO". Organización Mundial de la Salud . Consultado el 21 de septiembre de 2022 .
^ ab "Propiedades, fórmula molecular y aplicaciones del citrato férrico de amonio – WorldOfChemicals". worldofchemicals.com . Consultado el 17 de octubre de 2022 .
^ Aryal, Sagar (28 de noviembre de 2018). «Prueba de agar de hierro de Kligler: procedimiento, usos e interpretación». MicrobiologyInfo.com . Consultado el 5 de noviembre de 2021 .
^ Budavari, Susan, ed. (2001), El índice Merck: una enciclopedia de productos químicos, fármacos y productos biológicos (13.ª ed.), Merck, ISBN 0911910131