Compuesto químico
La cinarina es un derivado del ácido hidroxicinámico y un componente químico biológicamente activo de la alcachofa ( Cynara cardunculus ). [1]
Químicamente es un éster formado a partir de ácido quínico y dos unidades de ácido cafeico .
Véase también
Referencias
- ^ Panizzi, Luigi; Scarpati, María Luisa (1954). "Constitución de la Cinarina, Principio Activo de la Alcachofa". Naturaleza . 174 (4440): 1062–3. doi : 10.1038/1741062a0 . PMID 13214078. S2CID 4254603.
