La ciarduna es un tipo de pastel italiano .
La ciarduna siciliana es un dulce originario de la provincia de Agrigento , en Sicilia. Consiste en una masa de galleta de almendras rellena de ricotta . [2]
Los ingredientes tradicionales son harina, azúcar, strutto, vainilla, levadura activa, levadura amónica (bicarbonato de amonio), leche homogeneizada, almendras trituradas, canela y azúcar glas (para decorar las partes superiores de las ciardunas ).
