Chhena jalebi o Chhena jilapi es un plato dulce originario del estado oriental de Odisha en el subcontinente indio, un postre elaborado con chhena . Es popular en Odisha , Bengala Occidental , Bangladesh y otras regiones orientales del subcontinente indio.
Los chhena jilapi se elaboran de una manera muy similar a los jalebis normales que son populares en toda la India. Sin embargo, el ingrediente básico es el requesón fresco llamado chenna . [1] La chhena fresca se amasa minuciosamente y se enrolla en formas similares a los pretzels, antes de freírla. Luego, los pretzels de chhena completamente fritos se remojan en un almíbar azucarado. Los chhena jilapis se sirven calientes o fríos.
chenna jilapi (un jalebi hecho con queso)
