El fangueo es la labranza de los arrozales mientras están inundados, una práctica antigua que se utiliza para preparar el terreno para el cultivo del arroz . Históricamente, esto se ha logrado arrastrando una grada con peso a través de un arrozal inundado detrás de un búfalo o un buey , y ahora se logra utilizando métodos mecanizados, a menudo utilizando un tractor de dos ruedas . [1]
El fangueo reduce las tasas de percolación del agua al remover las partículas de arcilla y hacer que cierren muchos de los poros del suelo. [2] El fangueo también tiene las consecuencias de convertir los suelos en "...una masa estructuralmente más o menos homogénea de partículas finales". [3] Combinado con buenas prácticas agrícolas, el fangueo ha demostrado ser sostenible para muchos sistemas de arroz-arroz. Sin embargo, la pérdida de agregados en sistemas distintos del arroz-arroz (arroz-maíz, arroz-trigo, etc.) resulta ser mucho menos sostenible, lo que resulta en la pérdida de la salud del suelo y la degradación. Esto ha llevado al desarrollo de sistemas alternativos de manejo del suelo donde la mínima perturbación del suelo a través de prácticas de labranza mínima , labranza en franjas y labranza cero no solo pueden detener la degradación del suelo, sino también mejorar en general su salud ( agricultura regenerativa ).