La cervecería West End Brewery, situada en Hindley Street , Adelaida , fue una cervecera de Australia del Sur fundada en la colonia de Australia del Sur en 1859 por un consorcio de cerveceros. Su West End Ale era una marca popular y la empresa tuvo éxito. La empresa se fusionó con la cervecería Kent Town Brewery y el negocio de vinos y licores de Ben Rounsevell para crear la South Australian Brewing, Malting, Wine and Spirit Company (posteriormente South Australian Brewing Company), en 1888, que siguió utilizando la marca West End .
El edificio en Hindley Street, conocido como West End Brewery, continuó siendo utilizado por SA Brewing hasta su venta en 1980. El edificio de la fábrica en Port Road en Thebarton continúa llamándose West End Brewery, debido al gran cartel que publicitaba la cerveza West End , antes y después de su adquisición por Lion .
En algún momento alrededor de 1844, William Henry Clark , un inmigrante irlandés en el sur de Australia, fundó la cervecería Halifax Street ; [1] una incorporación no deseada al vecindario debido al olor y al líquido vertido en Gilles Street. [2] En julio de 1854, Clark, con los socios JB Spence , JH Parr y Edward Logue , se hizo cargo de la cervecería Hindmarsh de los hermanos Crawford para cerrarla y abastecer a sus clientes desde la cervecería Halifax Street. [3] Sin embargo, el negocio continuó bajo la dirección de EJF Crawford. [4]
William Knox Simms y John Hayter operaron la cervecería Pirie Street (más tarde Adelaide Brewery) desde 1851 hasta 1855, cuando Hayter dejó la sociedad. Esta cervecería tampoco era popular entre los que vivían cerca. [5] Simms se hizo cargo de la operación de Halifax Street en marzo de 1856, [1] luego, en febrero de 1858, Clark vendió la propiedad a Henry Noltenius . En julio de 1858, Noltenius aceptó a Simms como socio y luego, en noviembre de 1858, le vendió su participación en el negocio. [6]
Mientras tanto, Clark había pedido dinero prestado a John Haimes [7] para construir una nueva cervecería en Town Acre 66, en el lado sur de Hindley Street , a medio camino entre Morphett Street y West Terrace . Noltenius se encontró en dificultades financieras y ni Simms ni Clark pudieron pagar ninguna de las 3.530 libras que le debían en conjunto, lo que resultó en su insolvencia. [8] Clark se mudó a Victoria en 1860, y de ese modo evadió a sus acreedores, y probablemente murió allí algún tiempo antes de 1873. [9]
En 1859, un consorcio formado por Simms, Haimes y Edgar Chapman fundó la "West End Brewery" en la propiedad de Hindley Street e invirtió mucho en establecer edificios, en la construcción de bodegas y en equipar la cervecería con los últimos refinamientos. [10] [11] La ubicación tenía la ventaja de la proximidad a Parklands (menos molestias por olores), Port Road (transporte de materias primas y producto terminado) y el río Torrens (práctico para la descarga de efluentes).
En octubre de 1859, WH Clark anunciaba barriles de "West End Ale" para su venta a taberneros a £2/2s. [12] Cerraron sus establecimientos más pequeños, que competían con ellos, entre los que se encontraba la cervecería Halifax Street. Simms dirigió el negocio con la ayuda del cervecero de Clark, John Plummer Gardner. [13]
WK Simms compró la empresa en 1861; Chapman fue su socio entre 1865 y 1879. En 1868, el South Australian Register publicó una extensa descripción contemporánea de la cervecería. [14] La cervecería West End resultó muy rentable y Simms y Chapman se convirtieron en hombres ricos. [15]
En 1888, Simms y Chapman unieron fuerzas con Edwin Smith , propietario de Kent Town Brewery (anteriormente Logue's). [16] Una tercera empresa, el negocio de vinos y licores de Ben Rounsevell , se unió para crear la South Australian Brewing, Malting, Wine and Spirit Company . [17] Rounsevell se convirtió en el director gerente de la empresa. [18]
Este fue el lugar de la famosa sesión de "ocho horas bebiendo pis" con Kerry O'Keeffe y Rod Marsh antes de un partido de 1976 con Pakistán, como se relata de manera memorable en un típico discurso después de la cena en un club de cricket, anécdota por la que Skull es tan famoso. [19]
Después de varios otros cambios a lo largo del siglo XX, incluido el cierre del sitio de Hindley Street [7] (y el edificio demolido en 1983), la empresa, desde 1993, ha sido propiedad de Lion como South Australian Brewing Company, y su cierre está previsto para junio de 2021. [17]
Otras cervecerías que funcionaban a finales de la década de 1860 incluían: [14]
Este artículo se publicó por primera vez en papel en el Australian Dictionary of Biography, volumen 11 (MUP), 1988
Tomado de A Colonial Experience , de Geoffrey H. Manning . [2001]