La cervecería Lindemans (Brouwerij Lindemans) es una cervecería familiar belga con sede en Vlezenbeek , una pequeña localidad del Brabante Flamenco , al suroeste de Bruselas . Produce lambics , un estilo de cerveza belga que utiliza trigo crudo y levadura silvestre. [2]
Historia
La historia de la cervecería Lindemans comenzó en 1822, cuando se fundó la cervecería en una pequeña granja en Vlezenbeek. [3] El patriarca de la cervecería era Frans Lindemans, hermano del entonces alguacil de Gaasbeek . [4] En 1930, debido al creciente éxito de la cervecería, la actividad agrícola se detuvo definitivamente para centrarse en la elaboración de cerveza Kriek y Gueuze . Produjeron su primer Faro en 1978. Poco después, en 1980, la cervecería inició la producción de Framboise . En consecuencia, en 1986 y 1987, Lindemans añadió Cassis y Pêcheresse a su surtido. Finalmente, en 2005, Apple fue la última cerveza en introducirse.
La cervecería sigue siendo hasta el día de hoy una empresa familiar, dirigida durante mucho tiempo por los hermanos Nestor y René [5] , antes de que sus hijos Dirk y Geert se hicieran cargo del negocio, cada uno con una participación del 50% en la empresa. [1]
Cervecería Lindemans en Vlezenbeek
Producción
Lindemans elabora su lambic según el método de fermentación espontánea. Esta lambic se utiliza luego como base para todas las cervezas de frutas. En 25 años, la producción pasó de 5.000 a 50.000 hectolitros. Durante ese lapso, la cervecería se expandió varias veces. En 1991 se construyó una nueva sala de cocción junto a la antigua para aumentar la capacidad. En 2013 se iniciaron las obras de una nueva ampliación, con una nueva planta embotelladora. Hoy en día, la cervecería produce 85.000 hectolitros al año. De esta cantidad, 60.000 hectolitros son lambic, la base a la que se añaden los zumos de frutas. Cada año se producen 6.000 hectolitros de Lindemans Faro, lo que representa el 7,5% de toda la producción.
Lindemans Faro es una cerveza lambic. La primera Lindemans Faro se elaboró en 1978, cuando la bebida volvía a ganar popularidad. Con un 4% ABV , se considera una cerveza ligera. Está disponible en botellas de 250 ml, 375 ml y 750 ml.
Debido a la disponibilidad limitada de guindas de Schaerbeek , el ingrediente tradicional de Kriek, Lindemans Kriek se elabora utilizando jugo de cereza sin azúcar que se añade a una mezcla de lambics de diferentes edades. La cerveza resultante se describe como menos ácida y más afrutada. Contiene 2,5% ABV.
Premios
Premios de la cerveza asiática
2010, Plata en la categoría Fruta Lambique: Pecheresse
Premios internacionales de la cerveza de Australia
2014, Premio de Oro: Cassis
2014, Premio de Plata: Kriek
2014, Premio de Plata: Oude Gueuze Cuvée René
2014, Premio Bronce: Pecheresse
2014, Premio Bronce: Apple
Premios de Reconocimiento Internacional de la Cerveza
2011, Mejor cerveza de frutas: Kriek
2011, Gran Premio Belga: Kriek
Desafío de la cerveza de Bruselas
2013, Medalla de Oro en la categoría Lambique y Gueuze: Oude Gueuze Cuvée René
2013, Medalla de Oro en la categoría Fruta Lambique
Gran Festival Internacional de la Cerveza
2011, Premio de Oro: Faro
Premios Internacionales de la Cerveza
2010, Ganador en la categoría Cervezas de frutas: Framboise
Concurso Abierto de Cerveza de EE. UU.
2011, Premio de Oro en la categoría Frutas y Especias: Pecheresse
2014, Premio de Oro en la categoría Frutas y Especias: Pecheresse
Premios Mundiales de la Cerveza
2013, Mejor Cerveza Agria del Mundo
2013, Mejor Kriek del mundo
2013, Mejor Gueuze del mundo: Oude Gueuze Cuvée René
2013, Mejor Lambique de Europa: Apple
2013, Mejor Etiqueta de Europa: Oude Gueuze Cuvée René
Campeonato Mundial de Cerveza
1994, Medalla de Platino: Kriek
1994, Medalla de Oro: Pecheresse
Congreso Mundial Cervecero
1994, Premio Platino: Kriek
1994, Premio de Oro: Pecheresse
2001, Campeón del Mundo: Kriek
1985: Michael Jackson nombró a Kriek Lindemans como una de las 5 mejores cervezas del mundo.
Festival de la cerveza californiana
1995, Medalla de Oro: Framboise
1995, Medalla de Oro: Gueuze
Copa Mundial de la Cerveza
En 1996 y 1997, Lindemans fue nombrada una de las 10 mejores cervecerías del mundo.
2000, Medalla de Oro: Oude Gueuze Cuvée René
2001, Campeón del mundo de la cerveza: Kriek
2002, Medalla de Bronce: Oude Gueuze Cuvée
Premios internacionales de la cerveza de Hong Kong
2009, Cervezas de frutas ganadoras: Framboise
2010, Cervezas de frutas ganadoras: Framboise
Referencias
^ ab Muylaert, enero (18 de abril de 2007). "Geuzebrouwer lonkt naar China: Lindemans invierte mucho en opslagcapaciteit". El Nieuwsblad . Consultado el 4 de febrero de 2010 .
^ "Lindemans". Comerciante del Vin . Consultado el 3 de febrero de 2024 .
^ "Lindemans". Comerciante del Vin . Consultado el 3 de febrero de 2024 .
^ Driessche, Linda vanden (31 de julio de 2004). "Feest voor 300 jaar: Baljuwhoeve Hoeve al 170 jaar eigendom van familie Van Cutsem". El Nieuwsblad . Consultado el 4 de febrero de 2010 .
^ "Acht miljoen litro de cerveza por año". El Nieuwsblad . 3 de enero de 2003 . Consultado el 4 de febrero de 2010 .
enlaces externos
Sitio web oficial (en inglés)
CalificarCerveza
Defensor de la cerveza
Brouwerij Lindemans (en inglés) Detalles de la cervecería de BeerTourism.com