BJ's Restaurants, Inc. es una cadena de restaurantes estadounidense, con sede en Huntington Beach, California . [2] [3] La cadena opera bajo los nombres BJ's Restaurant & Brewery, BJ's Restaurant & Brewhouse, BJ's Grill y BJ's Pizza & Grill.
BJ's fue fundada en 1978 por Jim Kozen y Leonard Allenstein. [4] Abrió por primera vez en Santa Ana, California , como BJ's Chicago Pizzeria. [5] El nombre original era BJ Grunts, pero debido a un conflicto de marca registrada federal con RJ Grunts, un restaurante de hamburguesas con sede en Chicago, se cambió el nombre. [6] Poco después de la apertura del primer restaurante, Mike Phillips y Bill Cunningham compraron el 50% de la empresa por $ 14,000. [ cita requerida ] Kozen y Allenstein dejaron el grupo después de la apertura de la séptima tienda. [7] [8] Phillips y Cunningham vendieron la empresa a sus contadores Paul Motenko y Jerry Hennessy en 1991. [9] [8]
En 1996, se habían abierto siete restaurantes entre San Diego y Los Ángeles. [ cita requerida ] Originalmente conocida como Chicago Pizza, la empresa salió a bolsa en 1996, recaudando 9,4 millones de dólares. [10] Luego, la empresa compró 26 restaurantes Pietro's Pizza en marzo de 1996 en un acuerdo de 2,8 millones de dólares en efectivo y asumió la deuda, pero luego vendió siete de las ubicaciones con planes de convertir los Pietro's restantes en lo que entonces era BJ's Pizza. [10] Durante el mismo año, la empresa abrió una microcervecería en su restaurante de Brea. [11]
Entre 2010 y 2011, la Federación Nacional de Minoristas lo nombró uno de los 10 restaurantes de más rápido crecimiento en los EE. UU. en función de las ventas interanuales. [12]
En 2013, BJ's produjo un total combinado de 60.000 barriles al año en sus 11 restaurantes cerveceros para servir a su cadena de 136 restaurantes en 15 estados. [13] En 2010, BJ's Hefelightzen de la empresa recibió una medalla de oro en el Great American Beer Festival . [14] En 2021, Greg Levin fue nombrado director ejecutivo. [15] A diciembre de 2022 [actualizar], BJ's operaba 215 restaurantes en 29 estados. [16]
El menú de BJ incluye pizza, cervezas , aperitivos, platos principales, pastas, sándwiches, ensaladas y postres (incluido el emblemático Pizookie ). [17] Algunas ubicaciones cuentan con microcervecerías que suministran cerveza a otras ubicaciones de la cadena. [3]
En el Great American Beer Festival de 2006, la BJ's Big Fish IPA obtuvo una medalla de oro en la categoría de Strong Pale Ale de estilo americano. Su diseño se inspira en la Piranha Pale Ale, que obtuvo una medalla de plata en 2002. De manera similar, la BJ's Jeremiah Red obtuvo una medalla de plata en la categoría de cervezas fuertes durante el mismo festival en 1996. La cerveza de trigo de estilo belga de BJ's ha sido distinguida con una medalla de oro en los North American Beer Awards. [11]
33°44′05″N 117°59′42″O / 33.734774, -117.995082