El cerdo Hampshire es una raza de cerdo doméstica que se caracteriza por tener orejas erectas, un cuerpo negro y una banda blanca alrededor del medio que cubre las patas delanteras.
El Registro Nacional de Porcinos de Estados Unidos señala que esta es la cuarta "raza más registrada" de cerdo criada como ganado en los Estados Unidos, y probablemente la raza de cerdo estadounidense más antigua. [1] Se cree que deriva de la raza inglesa, que se encuentra en el norte de Inglaterra y Escocia. Se cree que las importaciones de esta raza de cerdo a Estados Unidos se realizaron desde Hampshire en Inglaterra entre 1827 y 1839. [2] [ cita completa requerida ] Los cerdos que quedaron en esta parte de Inglaterra se desarrollaron más tarde en el Wessex Saddleback . A los residentes de Hampshire a menudo se los conoce coloquialmente como "cerdos de Hampshire", [ cita requerida ] un nombre que se remonta al menos a la década de 1790.
Los cerdos Hampshire son conocidos por tener una buena musculatura y un crecimiento rápido, y por exhibir una buena calidad de carcasa cuando se utilizan como animales de carne. [3] Cuando se utilizan como ganado reproductor, las cerdas de esta raza han sido elogiadas por su capacidad como madres, teniendo "longevidad extra en la cerda". Los Hampshires tienen buen temperamento; no crecen tan rápido como muchos cruces, pero crecen más rápido que los Yorkshires americanos . [4]
