El cebú lechero australiano (AMZ) es una raza compuesta de ganado lechero , desarrollada por la Organización de Investigación Científica e Industrial de la Commonwealth (CSIRO) en Australia a mediados de la década de 1950. Para desarrollar la raza, la CSIRO cruzó ganado Sahiwal y Red Sindhi de Pakistán con ganado Jersey . También se incluyeron algunas genéticas de Illawarra , Guernsey y Frisia . [1] El desarrollo de la raza se rigió por una selección estricta de tolerancia al calor, producción de leche y resistencia a las garrapatas del ganado ( Boophilus microplus ) para dar como resultado la raza AMZ moderna.
El ganado AMZ tiene el color, las marcas y la forma general del ganado Jersey, pero también muestra su ascendencia Sahiwal y Red Sindhi con su piel suelta.
Las vacas producen aproximadamente 2.700 kg de leche por lactancia.