Un ale-conner (a veces aleconner o ale-kenner ) era un oficial designado anualmente en la corte de las antiguas comunidades inglesas para garantizar la calidad del pan , la cerveza y la cerveza , así como para regular las medidas en las que se vendían y sus precios. [1] Había muchos nombres diferentes para este puesto que variaban de un lugar a otro: "ale-tasters", gustatores cervisiae, "ale-founders" y "ale-conners". A menudo también se confiaba en los ale-conners para garantizar que la cerveza se vendiera a un precio justo. [2]
El Ayuntamiento de la ciudad de Londres sigue eligiendo anualmente a cuatro cerveceros. [3]
Los ale-conners juraban "examinar y ensayar la cerveza y la ale, y cuidar de que fueran buenas y saludables, y vendidas a precios adecuados según el tribunal; y también presentar todos los defectos de los cerveceros al tribunal de primera instancia". El puesto medieval de ale-conner estaba lejos de ser un puesto popular o solicitado. El lúpulo es un conservante, por lo que antes de la introducción del lúpulo, la cerveza no se conservaba bien y tenía que elaborarse en el lugar, lo que significaba que había muchas cervecerías pequeñas para visitar. Además, la cerveza con frecuencia "se echaba a perder" por la misma razón, por lo que degustarla no era uniformemente agradable. Finalmente, como representante de las autoridades y dispensador de multas , un ale-conner podía volverse impopular en la comunidad. A veces había que obligar a los ale-conners a prestar servicio, y el puesto a menudo rotaba entre varias personas. [4]
La tradición todavía se mantiene en la ciudad de Londres. La Enciclopedia Británica de 1911 informa:
En Londres, los encargados de la cata de cervezas, reunidos el día del solsticio de verano , siguen eligiendo anualmente en el salón común cuatro catadores de cerveza, cuyo deber es examinar las medidas que utilizan los vendedores de cerveza y licores para evitar el fraude. Desde que la cerveza y la cerveza se han convertido en productos sujetos a impuestos especiales, la costumbre de designar catadores de cerveza ha caído en desuso en la mayoría de los lugares. [5]
Históricamente, los oficiales eran elegidos por los miembros de la guardia de Londres para inspeccionar las medidas que se utilizaban en los bares . El título es ahora una sinecura .
En 2007, la Dra. Christine Rigden, ex sheriff de Londres , se convirtió en una de las cuatro alguaciles, la primera mujer designada para el puesto en la ciudad de Londres en los 700 años de historia del puesto. [6]