Angus americano

El Angus americano es una raza de ganado vacuno de origen estadounidense . Proviene de la población escocesa Aberdeen Angus , pero solo puede ser de color negro; los ejemplares de pelaje rojo no pueden estar registrados en la Asociación Angus Americana, pero pueden registrarse como Red Angus . ^[3]^{: 730}^[4]^{: 238}

Historia

Algunas existencias de la raza escocesa Aberdeen Angus fueron exportadas a Montreal , Canadá, alrededor de 1859, pero no se sabe nada más al respecto. La primera importación a los Estados Unidos fue en 1873, cuando un terrateniente escocés llamado George Grant trajo algunas a su asentamiento en Victoria, Kansas , donde las cruzó con su ganado Texas Longhorn . ^[2]^{: 105}^[5]^{: 55} Otras importaciones a los Estados Unidos de algunasSe criaron 1200 cabezas entre 1878 y 1883. En ese año se estableció una asociación de la raza , la Asociación Americana de Criadores de Aberdeen-Angus, con 60 miembros en Chicago, Illinois ; el nombre se acortó a Asociación Americana de Angus en la década de 1950. ^[2]^{: 105}^[6]

Hasta 1917, tanto el ganado negro como el rojo podían registrarse en el libro genealógico de la asociación. A partir de entonces, se prohibió el registro de los ejemplares de pelaje rojo; ^[2]^{: 105} desde 1954 han sido registrados por la Red Angus Association of America como Red Angus . ^[7]^{: 14}

La población de Angus americano en 2010 era de aproximadamente320.000 cabezas , con casi300.000 vacas reproductoras y más22 000 toros registrados, lo que la convierte en la raza de carne más numerosa de los Estados Unidos. ^[2]^{: 105} En 2021, el estado de conservación de la raza fue informado al DAD-IS como "no en riesgo". ^[1]

Usar

El Angus americano es una raza de carne y se cría únicamente con ese fin. ^[3]^{: 730} Los ensayos comparativos no han identificado ninguna diferencia comercialmente significativa entre esta raza y el Angus rojo. ^[2]^{: 278} Desde 1978, la carne de res que cumple ciertos criterios puede comercializarse como "Carne de res Angus certificada", una marca de calidad de la Asociación Angus Americana; la procedencia de ganado Angus americano de raza pura no es un requisito. ^[8]

Los toros se han utilizado como sementales para cruces ; el cruce con Herefords da lugar al Black Baldy , que muestra vigor híbrido y las características dominantes de ambas razas: es mocho , con pelaje negro y cara blanca. ^[4]^{: 256} El Angus americano ha contribuido a la creación de varias razas híbridas, incluido el Amerifax . ^[2]^{: 278}

Referencias

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^ ab Ficha de datos de la raza: Angus / Estados Unidos de América (ganado vacuno). Sistema de información sobre la diversidad de los animales domésticos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Consultado en octubre de 2021.
^ abcdefgh Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen JG Hall, D. Phillip Sponenberg (2016). Enciclopedia mundial de razas y crianza de ganado de Mason (sexta edición). Wallingford: CABI. ISBN 9781780647944 .
^ ab Marleen Felius (1995). Razas de ganado: una enciclopedia. Doetinchem, Países Bajos: Misset. ISBN 9789054390176 .
^ de Frank Flanders, James R. Gillespie (2015). Producción moderna de ganado y aves de corral. Boston, Massachusetts: Cengage Learning. ISBN 9781133283508 .
^ Jim Hewitson (1995 [1993]). Tam Blake & Co.: la historia de los escoceses en América. Edimburgo: Canongate Books. ISBN 0862415594 .
^ Historia de Angus. Asociación Americana de Angus. Archivado el 19 de marzo de 2016.
^ Bob Hough (2005). Historia del Red Angus. Denton, Texas: Red Angus Association of America.
^ Preguntas frecuentes sobre el registro de razas de ganado vacuno más grande del mundo. Asociación Angus Americana. Archivado el 8 de marzo de 2016.