El piragüismo en los Juegos Panamericanos de 2007 se realizó en la Lagoa Rodrigo de Freitas , el mismo recinto que albergó al Remo y al Esquí Acuático . Aunque la intención inicial del Comité Organizador era contar con todo el programa olímpico en los Juegos Panamericanos, las competencias de slalom fueron abandonadas debido al reducido número de probables países participantes.
La competición en aguas tranquilas comprendió las doce pruebas olímpicas. En los Juegos Panamericanos de 2003 , Cuba encabezó el medallero con cinco medallas de oro, seguida por Estados Unidos (tres oros, una plata y un bronce) y Argentina y Canadá empataron en tercer lugar con dos oros, dos platas y tres bronces.
Las eliminatorias y semifinales de los 1.000 m se celebraron el 26 de julio y las eliminatorias y semifinales de los 500 m el 27 de julio. Las finales de los 1.000 m (y la final de los 500 m K-4 femenino) se celebraron el 27 de julio y las otras finales de los 500 m el 28 de julio.
* País anfitrión ( Brasil )