El Campeonato de Hurling Intermedio Premier de Cork de 2007 fue la cuarta celebración del Campeonato de Hurling Intermedio Premier de Cork desde su establecimiento por la Junta del Condado de Cork en 2004.
El 14 de octubre de 2007, Carrigtwohill ganó el campeonato tras una derrota por 3-14 a 3-12 sobre Watergrasshill en la final. [1] Este fue su primer título de campeonato en el grado.