Un snack de frutas es un tipo de snack gomoso elaborado con saborizante de frutas y gelatina natural. Fueron elaborados por primera vez por el pastelero Louis Shalhoub en la década de 1970 como un refrigerio ligero y rico en energía para mochileros. Aunque se comercializan como una alternativa más saludable a las gomitas normales, esto a veces se considera publicidad engañosa, ya que contienen saborizantes de frutas en lugar de fruta real (aunque algunas marcas usan jugo o puré de frutas) y el alto contenido de azúcar agregado, más comparable a Un dulce típico.
Historia
El primer snack de frutas moderno fueron los Joray Fruit Rolls , desarrollados por el pastelero Louis Shalhoub en la década de 1970. [1] Los mochileros lo utilizaban como alimento ligero y rico en energía.
El nombre snack de frutas fue utilizado por primera vez en 1983 por General Mills , que utilizaron para describir su versión del producto de Shalhoub, Fruit Roll-Ups. [1]
A mediados de la década de 1980, los snacks de frutas eran un negocio multimillonario. Sin embargo, las ventas alcanzaron su punto máximo en 2013 y disminuyeron en los años siguientes. [2]
Nutrición
Más de la mitad del peso de los snacks de frutas son azúcares simples. [3] También contienen un promedio de 12% de agua en peso, 25% de almidón, una pequeña cantidad de grasa y una cantidad insignificante de proteína. [3]
El valor o contenido nutricional de los snacks de frutas ha sido cuestionado durante mucho tiempo. [4] Gran parte de la controversia gira en torno al valor nutricional , especialmente en torno a su contenido de azúcar , que se encuentra en grandes cantidades en algunos snacks de frutas. [5]
A pesar de la falta general de valor nutricional, la mayoría de los snacks de frutas tienen una porción considerable de vitamina C , pero tienden a carecer de la mayoría de los demás micronutrientes . [6]
Demandas
En algunos casos, los fabricantes de snacks de frutas se han enfrentado a demandas colectivas por sus afirmaciones comerciales de que los snacks de frutas son "saludables". [7]
En 2015, dos mujeres presentaron una demanda colectiva en Nueva York contra Welch's Fruit Snacks, alegando suplementación ilegal con vitaminas, en violación de la regla de las gominolas . La norma sobre las gominolas prohíbe a los fabricantes de alimentos engañar a los consumidores para que compren dulces añadiendo vitaminas y comercializándolos como un alimento saludable. [8] El fabricante autorizado [9] respondió que la denuncia no tenía fundamento, [10] "Es un hecho que la fruta, ya sea en forma de zumo o, más recientemente, de purés, siempre ha sido el primer ingrediente de los Welch's Fruit Snacks. Nuestro etiquetado es veraz y brinda a los consumidores la información que necesitan para tomar decisiones informadas”. [11] El caso fue desestimado voluntariamente en 2017. [12]
En 2017, otra persona presentó una demanda colectiva en Nueva Jersey contra Welch's Fruit Snacks, alegando que el snack se comercializa como más saludable que productos similares a pesar de ser nutricionalmente similar a los dulces. [13]
Referencias
^ ab Kawash, Samira (15 de octubre de 2013). Candy: un siglo de pánico y placer. Macmillan. págs. 322–323. ISBN 9780865477568.
^ "Desarrollo del mercado de snacks de frutas envasados con análisis de la industria mundial hasta 2023". El reloj token . Consultado el 13 de febrero de 2019 .
^ ab "Informe Básico: 19013, Snacks, cuero de frutas, trozos". Servicio de Investigación Agrícola, Departamento de Agricultura de Estados Unidos . Base de datos nacional de nutrientes para referencia estándar (versión 27). Archivado desde el original el 8 de abril de 2014 . Consultado el 28 de septiembre de 2015 .
^ Kawash, Samira. "La candificación de nuestros alimentos: el caso del snack de frutas sin frutas". El Atlántico . Consultado el 4 de mayo de 2018 .
^ O'Connor, Anahad (8 de junio de 2016). "¿El azúcar es realmente malo para ti? Depende". Bien . Consultado el 4 de mayo de 2018 .
^ "Comparar valores nutricionales". Valor nutricional . Consultado el 27 de enero de 2024 .
^ "La demanda alega que los snacks de frutas de Welch son más dulces que frutas". Fortuna . Consultado el 4 de mayo de 2018 .
^ Moyer, Melinda Wenner (25 de septiembre de 2015). "No se deje engañar pensando que los bocadillos de frutas de Welch son más saludables que los dulces".
^ Watson, Elaine (23 de septiembre de 2015). "Los snacks de frutas de Welch 'no son más saludables que los dulces', dice una demanda por publicidad falsa". Navegador de alimentos .
^ Hamm, Nia (12 de octubre de 2015). "Demanda: Los bocadillos de frutas de Welch 'no son más saludables que los dulces'". Servicio público de noticias .
^ Torcido, Katy (25 de septiembre de 2015). "Welch's rechaza el desafío a las afirmaciones saludables de los snacks". Comida justa . Aroq Ltd.
^ "El marketing de los snacks de frutas de Welch". La verdad en la publicidad . 2018-07-09 . Consultado el 13 de febrero de 2019 .
^ "Aperitivos de frutas de Welch". La verdad en la publicidad . 2018-07-09 . Consultado el 13 de febrero de 2019 .
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