Un snack de frutas es un tipo de gomitas elaboradas con saborizante de frutas y gelatina natural. Las fabricó por primera vez el pastelero Louis Shalhoub en la década de 1970 como un snack ligero y energético para mochileros. Aunque suelen comercializarse como una alternativa más saludable a las gomitas comunes, la veracidad de estas afirmaciones es discutida, ya que las gomitas de frutas suelen contener saborizante de frutas en lugar de fruta real.
Historia
El primer refrigerio de fruta moderno fue Joray Fruit Rolls , que fue desarrollado por el confitero Louis Shalhoub en la década de 1970. [1] Los mochileros lo usaban como un alimento liviano y de alto contenido energético.
El nombre "snack de fruta" fue utilizado por primera vez en 1983 por General Mills , para describir su versión del producto de Shalhoub, Fruit Roll-Ups. [1]
A mediados de la década de 1980, los snacks de fruta eran un negocio multimillonario. Sin embargo, las ventas alcanzaron su punto máximo en 2013 y disminuyeron en los años siguientes. [2]
Nutrición
Más de la mitad del peso de los snacks de fruta son azúcares simples. [3] También contienen un promedio de 12% de agua en peso, 25% de almidón, una pequeña cantidad de grasa y una cantidad insignificante de proteínas. [3]
El valor o contenido nutricional de los snacks de frutas ha sido objeto de controversia durante mucho tiempo. [4] Gran parte de la controversia gira en torno al valor nutricional , especialmente en torno a su contenido de azúcar , que se encuentra en grandes cantidades en algunos snacks de frutas. [5]
A pesar de la falta general de valor nutricional, la mayoría de los bocadillos de frutas tienen una porción considerable de vitamina C pero tienden a carecer de la mayoría de los otros micronutrientes . [6]
Demandas judiciales
En algunos casos, los fabricantes de snacks de frutas se han enfrentado a demandas colectivas por sus afirmaciones de marketing de que los snacks de frutas son "saludables". [7]
En 2015, dos mujeres, las demandantes Aliza Atik y Winnie Lau, presentaron una demanda colectiva en Nueva York contra Welch's Fruit Snacks, alegando la suplementación ilegal con vitaminas, en violación de la regla de las gominolas . La regla de las gominolas prohíbe a los fabricantes de alimentos engañar a los consumidores para que compren dulces añadiéndoles vitaminas y comercializándolos como un alimento saludable. [8] El fabricante autorizado [9] respondió que la denuncia no tenía fundamento, [10] "Es un hecho que la fruta, ya sea en forma de jugos o, más recientemente, de purés, siempre ha sido el primer ingrediente de Welch's Fruit Snacks. Nuestro etiquetado es veraz y proporciona a los consumidores la información que necesitan para tomar decisiones informadas". [11] El caso fue desestimado voluntariamente en 2017. [12]
En 2017, otra persona presentó una demanda colectiva en Nueva Jersey contra Welch's Fruit Snacks, alegando que el snack se comercializa como más saludable que productos similares a pesar de ser nutricionalmente similar a los dulces. [13]
Referencias
^ ab Kawash, Samira (15 de octubre de 2013). Candy: Un siglo de pánico y placer. Macmillan. págs. 322-323. ISBN 9780865477568.
^ "Desarrollo del mercado de snacks de frutas envasados con análisis de la industria mundial hasta 2023". TheTokenClock . Consultado el 13 de febrero de 2019 .
^ ab "Informe básico: 19013, Snacks, cuero de fruta, piezas". Servicio de investigación agrícola, Departamento de agricultura de los Estados Unidos . Base de datos nacional de nutrientes para referencia estándar (versión 27). Archivado desde el original el 8 de abril de 2014. Consultado el 28 de septiembre de 2015 .
^ Kawash, Samira. "La candidificación de nuestra comida: el caso de los snacks de fruta sin fruta". The Atlantic . Consultado el 4 de mayo de 2018 .
^ O'Connor, Anahad (8 de junio de 2016). "¿El azúcar es realmente malo para la salud? Depende". Consultado el 4 de mayo de 2018 .
^ "Comparación de valores nutricionales". Nutritionvalue . Consultado el 27 de enero de 2024 .
^ "La demanda alega que los bocadillos de frutas de Welch son más dulces que frutas". Fortune . Consultado el 4 de mayo de 2018 .
^ Moyer, Melinda Wenner (25 de septiembre de 2015). "No se deje engañar pensando que los bocadillos de frutas de Welch's son más saludables que los dulces".
^ Watson, Elaine (23 de septiembre de 2015). "Los snacks de frutas de Welch's 'no son más saludables que los caramelos', según una demanda por publicidad engañosa". Food Navigator .
^ Hamm, Nia (12 de octubre de 2015). "Demanda: Los snacks de fruta de Welch's 'no son más saludables que los caramelos'". Public News Service .
^ Askew, Katy (25 de septiembre de 2015). "Welch's rechaza la impugnación de las afirmaciones sobre la salud de los snacks". Just-Food . Aroq Ltd.
^ "El marketing de los snacks de frutas de Welch's". Truth In Advertising . 2018-07-09 . Consultado el 2019-02-13 .
^ "Welch's Fruit Snacks". La verdad en la publicidad . 2018-07-09 . Consultado el 2019-02-13 .
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