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Galleta (cerámica)

Un busto de porcelana bisque

El término bizcocho [1] [2] [3] [4] (también conocido como bisque ) se refiere a cualquier pieza de cerámica que haya sido cocida en un horno sin un esmalte cerámico . Puede tratarse de un producto final, como porcelana bizcochada o loza sin esmaltar (como la terracota ) o, más comúnmente, de una etapa intermedia en un producto final esmaltado.

De manera confusa, "galleta" también puede usarse como término para referirse a la cerámica en una etapa de su fabricación en la que aún no ha sido cocida ni esmaltada, sino que ha sido secada de modo que ya no es plástica (se deforma fácilmente). [5]

La naturaleza porosa de la loza de barro cocido significa que absorbe fácilmente el agua, mientras que los artículos vítreos como la porcelana , la porcelana china y la mayoría de las lozas no son porosos incluso sin esmaltar. [6] La temperatura de cocción del barro cocido es hoy en día de al menos 1000 °C, aunque son comunes temperaturas más altas. [7] La ​​cocción del barro cocido que da como resultado el artículo de barro cocido hace que se produzcan cambios químicos y físicos permanentes. Estos dan como resultado un artículo mucho más duro y resistente que aún puede ser poroso, y esto puede facilitar la aplicación de esmaltes.

En situaciones donde se utilizan dos cocciones, la primera cocción se denomina cocción de biscuit, y la segunda cocción se denomina cocción de glost , o cocción de glaseado si el glaseado se cuece en esa etapa.

Referencias

  1. ^ Kara, Alpagut (2004). "Una investigación sobre el comportamiento de hinchazón del cuerpo de porcelana china durante la cocción de galletas". Materiales de ingeniería clave . 264–268: 1717–1722. doi :10.4028/www.scientific.net/KEM.264-268.1717. S2CID  135947610.
  2. ^ Kara, Alpagut; Stevens, Ron (2003). "Interacciones entre un esmalte sin plomo y un cuerpo de porcelana china cocido en galleta durante la cocción brillante. Parte III: Efecto de la fase de matriz vítrea". J. Eur. Ceram. Soc. 23 (10): 1617–1628. doi :10.1016/S0955-2219(02)00403-X.
  3. ^ Plešingerová, Beatriz; Klapáč, Miroslav; Kovalčíková, Miriam (2002). "Expansión de humedad de cuerpos porosos de galletas: motivo del agrietamiento del esmalte" (PDF) . Cerámica-Silikáty . 46 (4): 159–165.
  4. ^ Dale, Alfred J.; German, William L. (1964). Práctica cerámica moderna . Maclaren & Sons.
  5. ^ Osborne, Harold (ed.), El compañero de Oxford para las artes decorativas , pág. 78, 1975, OUP, ISBN 0198661134 
  6. ^ Dodd, Arthur E.; Murfin, David (1994). Diccionario de cerámica (3.ª ed.). Instituto de Minerales . ISBN 9780901716569.
  7. ^ Ryan, William; Radford, C. (1987). Producción, prueba y control de calidad de cerámicas blancas: incluidos materiales, formulaciones de pastas y procesos de fabricación . Serie internacional sobre sistemas y control. Pergamon Press en nombre del Instituto de Cerámica (Gran Bretaña) . ISBN 9780080349275.

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