La berenjena es de color púrpura oscuro [1] o púrpura parduzco [2] que se asemeja al color de la piel exterior de las berenjenas europeas . [3] Otro nombre para el color berenjena es aubergine [2] (la palabra francesa , alemana y británica para berenjena).
El primer uso registrado de berenjena como nombre de color en inglés fue en 1915. [4]
El color rosado -púrpura-grisáceo que se muestra en el cuadro de colores como berenjena fue introducido por Crayola en 1998. [5]
Las berenjenas tienen muchas variedades diferentes y pueden ser de color índigo a blanco , pero también pueden ser rojas o negras y de otros colores. El término berenjena se originó como una descripción de las berenjenas redondas y de color blanco porque parecen huevos . Sin embargo, este origen se olvidó en gran medida para el colectivo occidental común cuando la importación de berenjenas blancas cedió ante las moradas, lo que llevó a que la palabra "berenjena" se asociara con el púrpura. En las cocinas occidentales, una gran mayoría de las berenjenas que se comen son moradas. Las berenjenas chinas tienen la misma forma que las berenjenas europeas, pero son de un color violeta oscuro . Las berenjenas tailandesas son pequeñas, redondas y de color verde bosque .