Plebidonax deltoides o Donax deltoides es una almeja de agua salada comestible pequeña o molusco bivalvo marino , endémico de Australia . Pertenece a la familia de los Donacidae o a la familia relacionada de los Psammobiidae . Es más conocido como pipi (también escrito pippi , en plural pipis o pippies ) en los estados orientales de su Australia natal. En el sur de Australia , se le llama berberecho de Coorong , berberecho de Goolwa o pipi de Goolwa , por la región donde es más abundante, o por su nombre ngarrindjeri , kuti . En el sureste de Queensland , a menudo también se lo conoce como eugarie o ( y ) ugari , un préstamo de los idiomas locales yugambeh y ugarapul .
Esta especie no debe confundirse con el bivalvo Paphies australis (de la familia Mesodesmatidae ), endémico de Nueva Zelanda y también llamado "pipi".
P. deltoides es un molusco bivalvo comestible que se encuentra principalmente desde la península de Eyre hasta Kingston SE en el sur de Australia y desde Tasmania hasta la isla Fraser en Queensland , siendo la península de Younghusband (playa de Coorong) en el sur de Australia el sitio de mayor abundancia de población en Australia, donde representan el 85% de la biomasa total. Las dunas de arena de la península de Sir Richard (playa de Goolwa) y la península de Younghusband están compuestas principalmente por sedimentos de conchas de P. deltoides que se han formado durante los últimos 6.600 años. [1]
P. deltoides vive en playas de alta energía, los juveniles en la zona intermareal y los adultos en la zona submareal . Utilizan una pata fuerte para excavar en la arena a una profundidad promedio de 100 mm (3,9 pulgadas) y se alimentan filtrando fitoplancton del agua. Maduran alrededor de un año de edad y viven de cuatro a cinco años, alcanzando un tamaño máximo de 80 mm (3,1 pulgadas). Son desovadores seriales dioicos , con desove en serie que tiene lugar durante un largo período de tiempo y alcanza su punto máximo en la primavera. Las larvas se desplazan como plancton durante cuatro a ocho semanas en las corrientes costeras, a menudo recorriendo grandes distancias. Necesitan un fuerte oleaje para vivir, ya que el oleaje concentra el fitoplancton del que se alimentan y aumenta el oxígeno en el agua; después de períodos de clima tranquilo, comienzan a morir. [2]
Donax deltoïdes fue nombrado por primera vez y descrito brevemente por Jean-Baptiste Lamarck en 1818. Indicó que la descripción se basaba en especímenes recolectados en la Isla Canguro por François Péron . [3]
En 1930, Tom Iredale propuso tres nuevos géneros para especies que, según su criterio, "no concuerdan con el tipo de Donax ni con el de Chion ". Se trata de Plebidonax (tipo Donax deltoides Lamarck), Tentidonax ( Donax veruinus Hedley) y Deltachion (que contiene dos nuevas especies). [4] : 398, 407
Plebidonax ha sido adoptado por algunas obras de referencia, pero no ha sido ampliamente aceptado, y muchas publicaciones aún utilizan Donax . [5] Otras fuentes tratan a Plebidonax como una subespecie de Donax . [6] [7] Si se clasifica como Plebidonax , es el único miembro de su género.
Un estudio de cinco genes publicado en 2017 encontró que P. deltoides se agrupaba con los Psammobiidae, no con los Donacidae. [8]
Los ngarrindjeri habían utilizado durante mucho tiempo el pipi, al que llamaban kuti, [9] como una fuente importante de proteínas en su dieta. Cocinado sobre brasas o en hornos de barro, el kuti se comía en la playa. Numerosos antiguos concheros que aún se encuentran en las playas de Coorong y Goolwa , así como áreas ahora bajo el agua, dan fe de esta práctica. [ cita requerida ] Después de la colonización británica de Australia del Sur y el establecimiento de la misión Raukkan (anteriormente Point McLeay) en 1859, los ngarrindjeri fueron expulsados de su tierra, por lo que no pudieron acceder a sus zonas tradicionales de pesca y caza. El famoso autor e inventor ngarrindjeri David Unaipon (que aparece en el billete australiano de 50 dólares ) solicitó a la Comisión Real sobre los Aborígenes de 1913 una licencia de pesca, pero no se le concedió. [10]
Desde entonces y hasta la década de 1990, los europeos utilizaron principalmente las almejas como cebo en el sur de Australia, y no fue hasta que los inmigrantes italianos introdujeron el vongole en los restaurantes en la década de 1990 que los precios aumentaron hasta el punto de que resultara viable para la pesca comercial. En 2004, se incluyeron regulaciones sobre el consumo humano en la Ley de Pesca de 1982 , [11] y se ofrecieron 32 licencias para cosechar cantidades ilimitadas a 150.000 dólares australianos cada una. Posteriormente, las especies de almejas asiáticas importadas han reemplazado en gran medida a P. deltoides como cebo debido a su menor costo. [ cita requerida ]
El Cockle Train, el ferrocarril con orugas de acero más antiguo de Australia, se construyó en 1854 desde Port Elliot hasta Goolwa para transferir carga de buques oceánicos a barcos fluviales. El tren adquirió su nombre debido a su amplio uso por parte de los colonos para recoger pipis de las playas cercanas a la desembocadura del río Murray . Originalmente de 11 km (6,8 millas) de longitud, la línea se extendió hasta Victor Harbor en 1864 y ahora es una atracción turística popular [12]
Durante la temporada de 2008, debido al aumento de la demanda y la disminución de las capturas, [13] se introdujo una cuota de 600 toneladas (660 toneladas) para gestionar el recurso; la pesca comercial se restringió a la península de Younghusband, desde un punto a 2 kilómetros (1,2 millas) al este del centro de la desembocadura del río Murray hasta Kingston , y se prohibió a los pescadores recreativos pescar en estas áreas. [14] Posteriormente se descubrió que a 11 de las licencias (principalmente empresas pesqueras familiares locales multigeneracionales) se les había asignado solo el 1% de la cuota cada una, lo que no cubriría sus gastos generales, mientras que a 10 licencias que abastecían a los mercados europeos se les había asignado hasta el 15% de la cuota cada una. Dos grupos presionaron al Parlamento para proteger los respectivos intereses: el Grupo de Trabajo Goolwa Cockle, que representaba a los 10 grandes titulares de cuotas, y la Asociación de Pescadores del Sur, que representaba a las pequeñas cuotas. El Consejo Legislativo de Australia del Sur anuló las cuotas el 23 de junio de 2008 por considerarlas injustas. [15]
La temporada de noviembre de 2008 a mayo de 2009 se cerró después de que la pesquería colapsara dramáticamente, con más del 95% de la captura consistente en juveniles de tamaño inferior al permitido. Una comisión parlamentaria está investigando al Departamento de Industrias Primarias y Recursos (PIRSA) por su fracaso en la gestión de la pesquería. [16] Una organización independiente, la Asociación de Cosechadores de Pipi de Goolwa —inaugurada en octubre de 2009— fue encargada de asegurar el desarrollo sostenible de la industria minorista y de exportación de P. deltoides . La cuota inicial para las futuras temporadas se fijó en 600 toneladas anuales, menos del 2% de la cuota de 2008. [17]
En octubre de 2009, el gobierno redujo la cuota comercial a 300 toneladas y retrasó el inicio de la temporada 2010 hasta diciembre. [18] Anteriormente, se había solicitado a los pescadores recreativos que limitaran voluntariamente sus capturas a 600 por día; sin embargo, ahora se podía aplicar por ley un nuevo límite de captura recreativa de 300 por persona. Durante el fin de semana del 9 y 10 de enero, los funcionarios de pesca patrullaron Victor Harbor y Goolwa Beaches, inspeccionando más de 1.000 capturas recreativas. Cuatro pescadores fueron multados por exceder el límite de captura y diez por capturar individuos de tamaño inferior al permitido; 15.000 P. deltoides de tamaño inferior al permitido fueron devueltos al agua. [19]
Debido a la recuperación de las poblaciones de peces, el Gobierno del Estado aumentó la cuota comercial de 300 a 330 toneladas para la temporada de 2011, cuyo inicio se retrasó voluntariamente hasta el 1 de diciembre de 2010. Se permitió a los pescadores recreativos pescar en la península de Younghusband, entre 28 Mile Beach y el embarcadero de Kingston. Los pescadores comerciales sin cuota podían capturar P. deltoides para su uso personal como cebo con un límite de captura de 10 kg (22 lb) por día. Era ilegal que los pescadores comerciales sin cuotas vendieran o comercializaran P. deltoides . El límite de tamaño no se aumentó, sino que se revisaría anualmente, y la PIRSA rebautizó oficialmente al berberecho de Goolwa como pipi . [20] [21]
Para la temporada 2012, el gobierno estatal aumentó la cuota comercial de 330 a 400 toneladas y anunció su intención de proclamar una sección de 5 kilómetros (3,1 millas) de la península de Younghusband como santuario marino para brindar cierta protección a las futuras poblaciones de peces. En respuesta, los pescadores comerciales anunciaron que planeaban presionar al gobierno para que les otorgara una compensación o trasladara el santuario a una ubicación que tuviera un menor impacto en la pesca comercial. [22]
Después de que la popularidad del pipi se disparara en los cinco años anteriores, se inició una nueva asociación entre la empresa indígena Kuti Co. y la muy exitosa Goolwa Pipi Co., que había establecido una planta de procesamiento en Port Elliott. [10] El acuerdo de asociación se cerró poco después de que Goolwa Pipi Co. se hiciera cargo del arrendamiento de un café de playa en Goolwa, rebautizado como Kuti Shack. [23] El nuevo acuerdo vio a docenas de trabajadores Ngarrindjeri empleados en varias etapas de la producción, lo que ayudó a generar orgullo cultural y comprensión de su herencia. [10]
Los pipis se capturaban comercialmente en las playas de South Gippsland en "cantidades masivas" hasta que el agotamiento de las reservas en la década de 1970 redujo la pesca a la pesca recreativa. Los pescadores recreativos tenían un límite de cinco litros por persona por día hasta que esta cantidad se redujo a dos litros en 2009 debido a la preocupación de que los grupos familiares recolectaran cantidades muy superiores a las reglamentadas. Los pescadores recreativos necesitaban una licencia de pesca y tenían prohibido utilizar herramientas; los pipis debían desenterrarse utilizando únicamente las manos o los pies. [24] [25]
Desde los años 1950 existe una pequeña pesquería comercial sin límite de tamaño ni de captura, que en los años 1990 se cosechaba de 100 a 450 toneladas al año, aunque este tonelaje disminuyó a partir de 1998 debido a la contaminación por biotoxinas de algas . [26] [27] La pesca comercial en Nueva Gales del Sur se realiza a mano, y el 99% de la captura comercial se realiza al norte de Sídney , la mitad en Stockton Beach . Para compartir el recurso y minimizar la pesca para la venta en el mercado negro, a los pescadores recreativos se les permitió un límite de captura de 50 pipis al día, que se utilizarían únicamente como cebo debido a una serie de casos de intoxicación por biotoxinas. Según una encuesta de 1999, se estimó que los pescadores recreativos capturaban alrededor de 45 toneladas al año, el 92% para el consumo y el 8% como cebo.
En 2011, a raíz de las preocupaciones de que la pesquería pudiera colapsar, el Departamento de Industrias Primarias implementó un cierre parcial de la temporada y un límite de tamaño comercial mínimo de 40 mm (1,6 pulgadas), aunque la pesca recreativa no se ha restringido aún más. [28] El Estado de la Pesca de Nueva Gales del Sur [29] enumera el estado de explotación del pipi como "Incierto".
