Bein mont ( birmano : ဘိန်းမုန့် ; pronunciado [béɪɴmo̰ʊɴ] , lit. ' pastel de amapola ' ) es un panqueque birmano , ampliamente disponible como comida callejera . [1] Es un bocadillo tradicional birmano, parte de una familia más amplia de platos conocidos como mont . La masa de panqueques está basada en harina de arroz . Después de cocinarlos, los panqueques se sumergen en almíbar de jaggery con virutas de coco y se adornan con semillas de sésamo , maní y semillas de amapola , de ahí el nombre. [2]