Un bar de mala muerte es un establecimiento de bebidas típicamente pequeño, poco glamoroso, ecléctico y de estilo antiguo con bebidas baratas; puede tener iluminación tenue, decoración descuidada o pasada de moda, letreros de neón con cerveza, venta de cerveza envasada, servicio solo en efectivo y clientela local. [1] La definición precisa de un bar de mala muerte rara vez es acordada y es objeto de acalorados debates. [2] El término " bar de mala muerte " se utilizó por primera vez en la prensa de los EE. UU. en la década de 1880 para describir lugares de mala reputación que a menudo estaban en sótanos en los que uno "se sumerge". [3] : 1 Un bar de mala muerte también puede conocerse como "bares marrones" o "pubs marrones" en partes de Europa occidental y del norte de Europa, por ejemplo, brun bar o brun pub en Noruega. [4] [5] [6]
En el pasado, el término "bar de mala muerte" se consideraba un término peyorativo, pero recientemente se ha convertido en una insignia de distinción para los clientes que buscan autenticidad en esos establecimientos. [7] Los devotos pueden describir un bar como "muy de mala muerte" o "no de mala muerte" y componer escalas de calificación de "mala muerte". [8] Uno de esos devotos es Steve Vensen, fundador de un grupo de California llamado DBC (Dive Bar Conoisseurs) que dice: "Cada bar de mala muerte es como un copo de nieve: diverso y único... siempre hay una subcultura local y cada vez que lo visitas es una aventura". [7] : 13 El autor Todd Dayton ofrece lo siguiente: "Los bares de mala muerte son como la pornografía : difíciles de definir, pero los reconoces cuando los ves ". [9] En cuanto a lo que distingue a un bar de mala muerte de un bar normal, Dayton afirmó en 2004:
Para mí, el bar ideal es el que regenta un tipo corpulento llamado Frank, donde el aroma de la cerveza de ayer todavía flota en el aire y tu búsqueda de baños limpios (o de papel higiénico, para el caso) quedará eternamente sin respuesta. Una botella de Bud cuesta dos dólares, un trago de Jack , tres dólares, y la Pabst Blue Ribbon se sirve en lata. El cartel de afuera dice Filetes, cenas, cócteles, pero no se ha servido comida desde que FDR era presidente. Los elementos decorativos predominantes son Naugahyde rojo, fórmica con tonos de madera y bloques de hormigón . [9]
Los bares de buceo se esfuerzan al mínimo para ofrecer bebidas a sus clientes, es decir, normalmente no hacen publicidad, no proporcionan aparcamiento ni tienen carteles elegantes. [2] Los bares de buceo no son conocidos por su comida. [8] : 3 A menudo no sirven comida más allá de pretzels y aperitivos. [8] Por ejemplo, en 2018, un visitante de un conocido bar de buceo de Nashville informó haber visto un menú escrito a mano pegado al refrigerador, que enumeraba solo chicharrones, palomitas de maíz, cacahuetes y salchichas de maíz calentadas en microondas (US $ 1). [10] Los baños de los bares de buceo son notoriamente descuidados y pueden tener una cortina de ducha en lugar de una puerta en el inodoro. Los bares de buceo auténticos suelen ser establecimientos de "solo efectivo" y probablemente no cuenten con registros computarizados. El propietario o un miembro de su familia suele estar trabajando en el bar. Los bares de buceo suelen tener una clientela de todos los ámbitos de la vida, incluidos algunos lugareños que han estado bebiendo allí durante décadas. [1]
Durante la pandemia de COVID-19 de principios de la década de 2020, las ciudades de EE. UU. cerraron bares y establecimientos de servicio de comida, y muchos propietarios de bares de mala muerte hicieron reparaciones y limpiaron mientras estaban cerrados. Rick Dobbs, autor del libro de 2019 Local Spirit: Neighborhood Bars of Orleans Parish , dijo: "Un bar de mala muerte puede limpiarse por completo, pero seguir siendo un bar de mala muerte... es el carácter y el espíritu del espacio lo que cuenta". [3] : 1