Tripolium pannonicum , llamado aster de mar [2] o aster de costa [3] y a menudo conocido por los sinónimos Aster tripolium o Aster pannonicus , es una planta con flores, nativa de Eurasia y el norte de África , [4] [1] que se limita en su distribución a marismas , estuarios y ocasionalmente a salinas del interior .
Es una planta perenne que crece hasta 50 cm de altura con hojas lanceoladas carnosas y florecillas radiales de color púrpura que florecen de julio a septiembre. Las plantas tienden a tener una vida corta y las poblaciones necesitan un reclutamiento nuevo significativo cada año a partir de nuevas plántulas. Hay variedades con y sin rayos y solo las primeras tienen florecillas largas de color azul o blanco. La forma sin rayos es amarilla. La planta florece hasta bien entrado el otoño y, por lo tanto, proporciona una valiosa fuente de néctar para las mariposas de vuelo tardío, como la dama pintada y el almirante rojo .
Las hojas tiernas de esta planta son comestibles y se recolectan para el consumo en las llanuras aluviales de la provincia holandesa de Zelanda . Las hojas se suelen saltear en mantequilla y consumir como verdura. [ cita requerida ]
La estrella de mar fue celebrada como el tema de un sello definitivo emitido por la oficina de correos irlandesa, An Post , diseñado por Susan Sex . [5]
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