En enzimología , una aril-acilamidasa ( EC 3.5.1.13) es una enzima que cataliza la reacción química
Así, los dos sustratos de esta enzima son anilida y H2O , mientras que sus dos productos son carboxilato y anilina .
Esta enzima pertenece a la familia de las hidrolasas , aquellas que actúan sobre enlaces carbono-nitrógeno distintos de los enlaces peptídicos, específicamente en amidas lineales. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es aril-acrilamida amidohidrolasa . Otros nombres de uso común incluyen AAA-1 , AAA-2 , acetilcolinesterasa cerebral (se asocia con AAA-2) y pseudocolinesterasa (asociada con arilacrilamidasa) .
