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El Azul Andaluz , español : Andaluza Azul , es una raza de pollo doméstico autóctono de la comunidad autónoma de Andalucía en el suroeste de España . Se distribuye por gran parte de la campiña de Córdoba y Sevilla , y se concentra especialmente en la zona de Utrera , considerada el corazón de la raza. [2] : 620 En 2009, la población se estimó en10.000 pájaros . [2] : 620
Un tipo de andaluz muy diferente, de un azul más intenso y con plumaje con ribetes azules, se creó en Inglaterra a partir de aves importadas de Andalucía mediante cría selectiva y cruce con aves de otras razas. [2] : 620
Hay poca información sobre la historia temprana de los andaluces. [6] Los pollos azules de Andalucía fueron importados a Inglaterra a más tardar en 1851. La creación del tipo "internacional" de andaluz, con plumaje azul, se atribuye a los ingleses, ya sea en Andalucía o en Gran Bretaña. [6] Se cree que dos criadores en particular iniciaron este proceso, que duró muchos años: uno llamado Coles, de Fareham, Hampshire , y un tal John Taylor de Shepherd's Bush , en el oeste de Londres. [7] Otra demandante fue Augusta Legge , que era la condesa de Dartmouth. [8] Se mostraron andaluces en Baker Street , Londres, en enero de 1853; [9] no fueron incluidos en el Estándar de Excelencia original en 1865. [10]
Los andaluces llegaron a los Estados Unidos aproximadamente entre 1850 y 1855 y fueron incluidos en la primera edición del Estándar de perfección de la Asociación Avícola Estadounidense en 1874. [9] La raza llegó a América del Sur en 1870 y se mostró por primera vez en Alemania en el mismo año. [6] En la década de 1880 se creó un gallo . [1] : 34
El plumaje azul pizarra del andaluz es causado por un gen de dilución que, en combinación con el gen E del plumaje negro, produce una dilución parcial de la melanina que da el color negro. No todos los andaluces son azules: las aves con dos copias del gen tienen una dilución casi total y son blanquecinas; las aves sin ejemplares no tienen dilución y son negras; los que tienen una copia tienen dilución parcial y son azules. Los pájaros azules aparecen, en proporción mendeliana , con el doble de frecuencia que los demás colores. Todos están presentes en la población. [6]
Los lóbulos de las orejas del andaluz son lisos, blancos y almendrados; la cresta es única y de tamaño mediano, con cinco puntas bien definidas. La piel es blanca y las piernas y pies negros. [2] : 621 [6]
Las gallinas Andaluza Azul ponen alrededor de 165 huevos blancos al año; los huevos pesan70-80 gramos . Las gallinas blancas de raza azul ponen los huevos más grandes. [2] : 620
