Amacha (甘茶, [amat͡ɕa] ) es un té de hierbas japonés elaborado con hojas fermentadas de Hydrangea macrophylla var. thunbergii . El nombre deriva de los caracteres de dulce (甘い, [amai] ) y té (茶, [t͡ɕa] ) .
Amacha significa té dulce . Este té contiene tanino y filodulcina , un edulcorante entre 400 y 800 veces más dulce que el azúcar de mesa ( sacarosa ) [1] o 2 veces más dulce que la sacarina . No contiene cafeína . A la bebida se le atribuyen propiedades antialérgicas. También se utiliza en la prevención de la periodontitis .
Este té se utiliza a menudo en ceremonias que celebran el cumpleaños de Buda , en el budismo japonés el 8 de abril. En esa ocasión, los japoneses vierten amacha sobre pequeñas estatuas de Buda decoradas con flores, como si estuvieran bañando a un bebé recién nacido.