Joy Spence (nacida en 1951) es una química jamaicana y maestra mezcladora en Appleton Estate . Fue la primera maestra mezcladora en la industria de las bebidas espirituosas. [1] [2]
Spence nació en Manchester, Jamaica [3] en 1951 y fue criada en Kingston [1] por sus padres adoptivos. [4] Su pasión por la química comenzó a los 13 años. Spence asistió a la Universidad de las Indias Occidentales , donde se graduó con honores de primera clase en 1972. Obtuvo su maestría en química analítica en la Universidad de Loughborough en Inglaterra. [1]
Spence comenzó como químico de investigación y desarrollo en Tia Maria , luego fue contratado por J. Wray and Nephew Ltd. , una empresa de ron. En 1981, la destilería de ron Appleton Estate, propiedad de Wray and Nephew, contrató a Spence como su químico jefe. [1]
En Appleton, Spence trabajó con Owen Tulloch, el maestro mezclador de la época, quien reconoció la capacidad de Spence para identificar y diferenciar olores, describiéndolo como un " talento organoléptico ". [5] Después de trabajar con Tulloch durante 17 años, Spence fue ascendido a maestro mezclador tras la jubilación de Tulloch. Su primera creación como maestra mezcladora fue un ron especial para celebrar el 250 aniversario de Appleton Estate, que recibió grandes elogios en la industria. [1] Spence también ha creado mezclas de ron especiales para clientes selectos, como Ronald Reagan , el Príncipe William y el Príncipe Harry . [4]
En Appleton Estate, Spence se desempeña como embajador de la marca, viaja aproximadamente el 40% del tiempo [5] y también es el gerente general de servicio técnico y de calidad. [2] . Por su servicio a la industria del ron, Jamaica otorgó a Spence la Orden de Distinción en la clase de Oficial en 2005. [1]
Spence jugó un papel decisivo en la consecución de la indicación geográfica para el ron jamaiquino, que fue otorgada en 2016. [1] [6]
En 2017, Appleton Estate lanzó la mezcla de ron Joy Anniversary para conmemorar sus 20 años como su maestra mezcladora. Joy Anniversary Blend fue nombrado Ron del año en 2017 por Distiller.com. [7] [1] Su 40.º año en Appleton Estate estuvo marcado por el lanzamiento de Ruby Anniversary Edition en 2022. [8]
En 2017, Tales of the Cocktail le otorgó a Spence el premio Grand Dame como "la mujer más influyente en la industria de los cócteles y las bebidas espirituosas". [1] La Medalla del Primer Ministro en Ciencia y Tecnología (ahora conocida como Medalla Nacional de Ciencia y Tecnología) fue otorgada a Spence en 2018. [9] El Consejo de Bebidas Alcohólicas de los Estados Unidos otorgó a Spence su Premio a la Trayectoria en 2022. [10]
Los recorridos por la destilería Appleton Estate se denominan The Joy Spence Appleton Estate Rum Experience. [6]
Spence recibió la Medalla de Oro Musgrave en 2022. [11]
Spence está casado y tiene dos hijos. [12]