Término utilizado en la producción de bebidas destiladas . [1] El lavado es el producto terminado de la fermentación destinado a ser destilado por primera vez. La destilación es la eliminación de impurezas o purificación del espíritu (licor alcohólico), por lo que se lo lava. También se los conoce como vinos bajos (4%-20% ABV ) cuando se destilan la primera vez, y vinos altos (20%-65% ABV) cuando el espíritu ha sido destilado más veces.