Un abridor de botellas es un dispositivo que permite quitar las tapas metálicas de las botellas de vidrio. De manera más general, se podría pensar que incluye los sacacorchos utilizados para quitar los tapones de corcho o plástico de las botellas de vino .
Una tapa de botella de metal se fija al borde del cuello de una botella mediante pliegues o ondulaciones alrededor del borde. Un abridor de botellas es una palanca especializada que se inserta debajo de la estructura metálica plisada, que utiliza un punto en la tapa de la botella como punto de apoyo sobre el cual girar.
Hay varios diseños distintos de este tipo de abridores de botellas. Los abridores de pared suelen encontrarse tras las rejas de los pubs , mientras que los abridores de botellas con herramientas manuales tienden a encontrarse y utilizarse en entornos domésticos. Los elementos funcionales de los abridores de botellas (un diente o labio para atrapar la parte inferior de la tapa, un punto de apoyo a través del cual ejercer la fuerza que quitará la tapa y, generalmente, una palanca para obtener ventaja mecánica) tienden a ser consistentes, aunque pueden variar. en diseño y estética.
Inventado al mismo tiempo que el corcho corona , es el abridor de botellas original. Pero además de ser portátil, también se presenta como un dispositivo fijo que se fija a superficies verticales, a menudo con una bandeja para recoger las tapas de las botellas. No abre botellas de vino.
Un abridor simple es una pieza de metal con una abertura rectangular o redondeada en un extremo y un mango sólido lo suficientemente grande como para agarrarlo entre el pulgar y el índice en el otro. La abertura contiene un labio que se coloca debajo del borde de la tapa de la botella y se retira cuando se aplica fuerza hacia arriba al extremo del mango del abridor.
El abridor rápido es una hoja plana de acero de aproximadamente 4 cm de ancho y 16 cm de largo con un orificio para el pulgar en un extremo y un corte tipo buzón en el otro para quitar los sellos de corona de una botella. Se conocen con los nombres de "abridor rápido", "popper", "mamba", "llave de barra" y, más popularmente, "hoja de barra". El orificio para el pulgar se puede usar para sacar botellas del hielo, colocando el orificio sobre el cuello de la botella y luego levantándolo. El abridor rápido es ampliamente utilizado por bartenders profesionales en Canadá , Estados Unidos y el Reino Unido . Llevado en el bolsillo, pegado al cuerpo o colgado de una cremallera, es cómodo y rápido para el bartender moderno. Tiene la ventaja de que es fácil abrir varias botellas en rápida sucesión y con más estilo que otros tipos de abridores de botellas. En consecuencia, el 'bar blading' suele ser parte de las rutinas de estilo de barra .
Funciona igual que la variación de palanca, excepto que está fijada a la pared, para permitir una apertura de botella más sencilla, que se puede hacer con una mano. La tapa de la botella puede caer en un recogedor de tapas de botella montado debajo del abridor, o puede recuperarse después de retirarla de la botella. Una variante de esto son tipos similares de abridores montados en máquinas expendedoras más antiguas .
También conocidos como abridores de bebidas , generalmente incluyen un abridor de botellas del estilo simple, pero incluyen varios otros abridores, como botellas de plástico o latas de bebidas de metal.
En la mayoría de los casos, un abridor de botellas funciona como una palanca de segunda clase : el punto de apoyo es el extremo más alejado del abridor de botellas, colocado en la parte superior de la corona, con la salida en el extremo más cercano del abridor de botellas, en el borde de la corona. , entre el punto de apoyo y la mano: en estos casos, se empuja la palanca hacia arriba .
Sin embargo, se puede utilizar como palanca de primera clase , colocando el extremo más cercano en la parte superior de la corona y el extremo más alejado debajo del borde de la corona, luego empujando la palanca hacia abajo (por lo tanto, la salida está en el lado opuesto). del fulcro de la mano). Esto se utiliza particularmente con hojas de barra, que forman un ángulo obtuso . Mecánicamente, esta es una palanca marginalmente menos efectiva, ya que el brazo de esfuerzo es más corto, pero la acción de empujar hacia abajo es marginalmente anatómicamente más fácil.
Si bien la mayoría de los abridores de botellas tipo palanca se pueden usar en cualquier configuración, el uso diseñado se puede determinar si uno de los bordes es curvo, en cuyo caso este borde está diseñado para asentarse en el medio de la corona, ya que la curva concentra la presión. deformar la corona, y un borde curvo no se conecta con gran parte del borde de la corona, por lo que no es óptimo y se desliza con más frecuencia si se usa para conectarse con el borde de la corona. Esta diferencia se puede ver al comparar el abridor tradicional y la hoja de barra contemporánea a la derecha.
El 'amigo del camarero' o 'llave del vino' consiste en una carcasa plana (a menudo cubierta de plástico) similar a una navaja suiza con un sacacorchos y una palanca (que también funciona como abridor de corchos de corona) con un cuchillo o un autofoiler para quitar el papel de aluminio en la parte superior de las botellas de vino y luego el corcho. Diseñado para atornillarse dentro de 1 rotación completa antes del final del tornillo (más perforará la parte inferior del corcho y dará como resultado restos adicionales en la superficie del vino) antes de sacar el corcho.
Esta herramienta es utilizada por negocios que necesitan abrir un gran volumen de vino de forma eficiente y sin desperdicios ni roturas. Es un gran dispositivo tubular de latón, fijado en un ángulo de 45° con respecto a la barra, con una palanca girada hasta la mitad y que se extiende hacia el usuario. El cuello de la botella se inserta firmemente en la abertura inferior del tubo y la palanca se baja firme y constantemente hasta el fondo. Esto introduce un sacacorchos en el corcho cada vez a una profundidad regular. Cuando la palanca vuelve a su posición original extrae el corcho. Cuando se retira la botella, tire de la palanca para exponer el corcho en la parte inferior, afloja el corcho y regresa la palanca firmemente a su posición inicial, tras lo cual el corcho se caerá.
El extractor de corcho de dos puntas, también llamado Amigo del mayordomo [1] o Ah-so, tiene forma de llave grande con un mango ovalado cuadrado de unos 5 cm × 8 cm y dos tiras finas de metal, de aproximadamente 10 cm de largo, 5 mm. de ancho y 0,5 mm de espesor, descendiendo en tándem desde el centro del mango. Las dos tiras se abren y luego se mueven hacia el espacio entre el corcho y la botella a cada lado. Una vez completamente en su lugar, girar y tirar del mango provoca que la fricción gire el corcho y lo saque de la botella.
Nueva Zelanda ha tenido un promedio de 40 lesiones registradas por la Corporación de Compensación de Accidentes por año debido a lesiones al abrir una botella de cerveza que requería quitar una tapa metálica. [2] Dos oftalmólogos, Cam Loveridge-Easther y Sacha Moore, escribieron una carta recomendando que se colocaran advertencias en los frascos. [2]
