Un abridor de botellas es un dispositivo que permite quitar las tapas metálicas de las botellas de vidrio. En términos más generales, se podría pensar que incluye los sacacorchos que se utilizan para quitar el corcho o los tapones de plástico de las botellas de vino .
Una tapa de metal se fija al borde del cuello de una botella mediante pliegues o frunces alrededor del borde. Un abridor de botellas es una palanca especializada que se inserta debajo de la estructura metálica plisada, que utiliza un punto en la tapa de la botella como punto de apoyo sobre el cual pivotar.
Existen varios diseños distintos de estos abridores de botellas. Los abridores montados en la pared se encuentran típicamente detrás de las barras de los pubs , mientras que los abridores de botellas manuales tienden a encontrarse y usarse en entornos domésticos. Los elementos funcionales de los abridores de botellas (un diente o labio para atrapar la parte inferior de la tapa, un punto de apoyo a través del cual ejercer la fuerza que quitará la tapa y, por lo general, una palanca para una ventaja mecánica) tienden a ser consistentes, aunque pueden variar en diseño y estética.
Inventado al mismo tiempo que el corcho corona , es el abridor de botellas original. Pero además de ser portátil, también se presenta como un dispositivo fijo para colocarlo en superficies verticales, a menudo con una bandeja para recoger las tapas de las botellas. No abre botellas de vino.
Un abridor simple es una pieza de metal con una abertura rectangular o redondeada en un extremo y un mango sólido lo suficientemente grande como para sujetarlo entre el pulgar y el índice en el otro. La abertura contiene un borde que se coloca debajo del borde de la tapa de la botella y lo saca cuando se aplica una fuerza hacia arriba en el extremo del mango del abridor.
El abridor rápido es una hoja plana de acero de aproximadamente 4 cm de ancho y 16 cm de largo con un orificio para el pulgar en un extremo y un corte en forma de buzón en el otro para quitar los sellos de corona de una botella. Se los conoce con los nombres de "abridor rápido", "popper", "mamba", "llave de barra" y, más popularmente, "cuchilla de barra". El orificio para el pulgar se puede utilizar para sacar las botellas del hielo, colocando el orificio sobre el cuello de la botella y luego levantándola. El abridor rápido es ampliamente utilizado por los bartenders profesionales en Canadá , Estados Unidos y el Reino Unido . Llevado en el bolsillo o contra el cuerpo o en una cremallera, es cómodo y rápido para el bartender moderno. Es ventajoso porque es fácil abrir varias botellas en rápida sucesión y con más estilo que otros tipos de abridores de botellas. En consecuencia, el "bar blading" suele ser parte de las rutinas de estilo de bar .
Funciona igual que la variante de palanca, excepto que se fija a la pared para permitir una apertura más sencilla de la botella, que se puede hacer con una sola mano. La tapa de la botella puede caer en un recolector de tapas de botellas montado debajo del abridor, o se puede recuperar después de sacarla de la botella. Una variante de esto son los tipos similares de abridores montados en las máquinas expendedoras más antiguas .
También conocido como abridor de bebidas , generalmente incluye un abridor de botellas del estilo simple, pero incluye varios otros abridores, como para botellas de plástico o latas de bebidas de metal.
En la mayoría de los usos, un abridor de botellas funciona como una palanca de segunda clase : el punto de apoyo es el extremo más alejado del abridor de botellas, colocado en la parte superior de la corona, con la salida en el extremo más cercano del abridor de botellas, en el borde de la corona, entre el punto de apoyo y la mano: en estos casos, uno empuja hacia arriba la palanca.
Sin embargo, se puede utilizar como palanca de primera clase , colocando el extremo más cercano en la parte superior de la corona y el extremo más alejado debajo del borde de la corona, y luego empujando hacia abajo la palanca (de esta manera, la salida está en el lado opuesto del fulcro de la mano). Esto se utiliza particularmente con hojas de barra, que forman un ángulo obtuso . Mecánicamente, esta es una palanca marginalmente menos efectiva, ya que el brazo de esfuerzo es más corto, pero la acción de empujar hacia abajo es marginalmente más fácil anatómicamente.
Si bien la mayoría de los abridores de botellas de palanca se pueden usar en cualquiera de las configuraciones, el uso para el que están diseñados se puede determinar si uno de los bordes es curvo, en cuyo caso este borde está diseñado para ubicarse en el medio de la corona, ya que la curva concentra la presión, deformando la corona, y un borde curvo no se conecta con gran parte del borde de la corona, por lo que no es óptimo y se resbala con más frecuencia si se usa para conectarse con el borde de la corona. Esta diferencia se puede ver al comparar el abridor tradicional y la hoja de barra contemporánea a la derecha.
El "amigo del camarero" o "llave del vino" consiste en una carcasa plana (a menudo cubierta de plástico) similar a una navaja suiza con un sacacorchos y una palanca (que también funciona como abridor de corchos de corona) con un cuchillo o un sacacorchos automático para quitar la tapa de aluminio de las botellas de vino y luego el corcho. Diseñado para enroscarse hasta una vuelta completa antes del final del tornillo (si se aprieta más, se perforará la parte inferior del corcho y se producirán restos adicionales en la superficie del vino) antes de hacer palanca para sacar el corcho.
Esta herramienta es utilizada por empresas que necesitan abrir un gran volumen de vino de manera eficiente y sin desperdicios ni roturas. Es un dispositivo tubular de latón de gran tamaño, fijado en un ángulo de 45° con respecto a la barra, con una palanca que gira hasta la mitad y se extiende hacia el usuario. El cuello de la botella se inserta firmemente en la abertura inferior del tubo y la palanca se tira hacia abajo con firmeza y firmeza hasta el fondo. Esto introduce un sacacorchos en el corcho a una profundidad regular cada vez. Cuando la palanca vuelve a su posición original, extrae el corcho. Cuando se saca la botella, tire de la palanca para exponer el corcho en la parte inferior, lo afloja y devuelve la palanca firmemente a su posición inicial, con lo que el corcho se caerá.
El sacacorchos de dos puntas, también llamado Butler's Friend [1] o Ah-so, tiene la forma de una llave grande con un mango ovalado cuadrado de unos 5 cm × 8 cm, y dos tiras finas de metal, de aproximadamente 10 cm de largo, 5 mm de ancho y 0,5 mm de espesor, que descienden en tándem desde el centro del mango. Las dos tiras se extienden y luego se mueven hacia el espacio entre el corcho y la botella a cada lado. Una vez que está completamente en su lugar, un giro y un tirón del mango provocan fricción para girar el corcho y sacarlo de la botella.
En Nueva Zelanda, la Corporación de Compensación por Accidentes ha registrado un promedio de 40 lesiones por año debido a lesiones al abrir una botella de cerveza que requirió quitar una tapa de metal. [2] Dos oftalmólogos, Cam Loveridge-Easther y Sacha Moore, escribieron una carta recomendando que se coloquen advertencias en las botellas. [2]
