Las etiquetas de vino son fuentes de información importantes para los consumidores, ya que indican el tipo y el origen del vino. La etiqueta es a menudo el único recurso que tiene un comprador para evaluar el vino antes de comprarlo. Normalmente, en la etiqueta del vino se incluye cierta información, como el país de origen, la calidad, el tipo de vino, el grado alcohólico, el productor, el embotellador o el importador. [1] Además de estos requisitos de etiquetado nacionales, los productores pueden incluir la dirección de su sitio web y un código QR con información específica de la cosecha.
Algunas bodegas dan mucha importancia al diseño de la etiqueta, mientras que otras no. Hay bodegas que no han cambiado el diseño de su etiqueta en más de 60 años, como es el caso de Château Simone, mientras que otras contratan diseñadores cada año para cambiarla. Las etiquetas pueden incluir imágenes de obras de Picasso , Chagall y otros artistas, y pueden ser piezas de colección. [1] La elegancia de la etiqueta no determina la calidad del vino. En cambio, es la información contenida en ella la que puede proporcionar a los consumidores dicho conocimiento.
La mayoría de los consumidores del Nuevo Mundo, y cada vez más los consumidores europeos, prefieren comprar vino con etiquetas varietales y/o con etiquetas de marca. Un estudio reciente de bebedores de vino más jóvenes en los EE. UU. descubrió que percibían las etiquetas con châteaux como algo aburrido o anticuado. Los productores a menudo intentan hacer que la selección y compra de vino sea fácil y no intimidante haciendo que sus etiquetas sean divertidas y atractivas. [2] El éxito financiero del vino del Nuevo Mundo atribuido a diseños de etiquetas llamativos ha llevado a algunos productores europeos a seguir su ejemplo, como en el caso del rediseño de Mouton Cadet . [3]
Los sistemas de clasificación de los vinos difieren según el país. Los vinos se pueden clasificar únicamente por región y zona. Por ejemplo, en Burdeos hay 151 châteaux que llevan la etiqueta "Figeac" y 22 fincas en Borgoña que llevan la etiqueta "Corton". En Borgoña, hay 110 denominaciones en una zona que es solo una quinta parte del tamaño de Burdeos. Lo que complica el sistema es el hecho de que es habitual que los pueblos añadan el nombre de su viñedo más famoso al del pueblo.
En España y Portugal , la autenticidad del vino está garantizada por un sello en la etiqueta o una banda sobre el corcho debajo de la cápsula. [1] Esto lo promulga la asociación de productores de cada zona.
Las etiquetas de vino alemanas se destacan especialmente por el detalle que pueden proporcionar para determinar la calidad y el estilo del vino.
Casi todos los vinos del Nuevo Mundo llevan en la etiqueta la denominación de la variedad de uva y el origen geográfico. En el pasado, las denominaciones semigenéricas eran bastante comunes en países como Australia y Estados Unidos, pero las autoridades vitivinícolas de zonas como la región de Champagne no han tenido reparos en presentar demandas contra el uso de sus nombres fuera de su región, y los nombres semigenéricos están cayendo en desuso.
Los vinos cuya etiqueta no indica el nombre de la bodega o del enólogo se denominan vinos " de piel limpia ", especialmente en Australia .
La información sobre el grado de dulzura es particularmente inconsistente: los fabricantes de algunos países siempre lo indican de manera estandarizada en su idioma (brut, dolce, etc.), otros tradicionalmente no lo mencionan en absoluto o se refieren a él de manera informal y vaga en una descripción en la contraetiqueta, y sin embargo, los reguladores de otros países exigen que se incluya dicha información (comúnmente en una etiqueta secundaria) incluso cuando dicha información debe ser agregada por el importador. En ciertos casos de regulaciones contradictorias, por ejemplo, un vino puede incluso estar etiquetado como "dulce" por un fabricante, pero también como "semidulce" (según una ley diferente) en la traducción al idioma local en una etiqueta complementaria exigida por la jurisdicción donde se vende.
La información contenida en las etiquetas es importante para determinar la calidad del vino. Por ejemplo, se debe dar gran importancia a las fechas de cosecha cuando hay diferencias climáticas. [1] El sabor y la calidad del vino pueden cambiar de un año a otro dependiendo del clima. Conocer la añada es especialmente importante al comprar vinos finos porque la calidad del vino puede variar de un año a otro debido a las diferencias climáticas. La forma más rápida de determinar la calidad del año es utilizar una tabla de vinos. [1]
Las fechas de cosecha pueden no ser importantes, por ejemplo, no hay fechas de cosecha en las botellas de jerez . Por otro lado, los vinos pueden tener o no añadas. El champán suele ser una mezcla de más de un año y solo a veces se vende como vino de añada. Además, el oporto solo se vende con añada en años de calidad excepcional.
La etiqueta de un vino puede incluir el nombre del productor, del embotellador y del comerciante. El nombre del embotellador siempre debe estar incluido en la etiqueta. El nombre del importador debe estar incluido en la etiqueta solo para países fuera del Mercado Común . Si bien no es necesario que un vino se embotella en su lugar de origen, es obligatorio que el clarete de crecimiento clasificado y el oporto añejo se embotellan en Burdeos y Oporto . [1] Además, el embotellado de Alsacia debe realizarse dentro de la denominación . [1] Por lo tanto, es importante buscar términos como mis en bouteille au château o mis au domaine porque te indican que el vino está embotellado en la finca. [1]
Las etiquetas pueden incluir términos que pueden resultar engañosos. En una etiqueta puede incluirse el término Blanc de blancs , que significa "vino blanco elaborado con uvas blancas". El hecho es que los vinos blancos se elaboran predominantemente con uvas blancas, con la excepción de muchos vinos espumosos , siendo un ejemplo típico el uso habitual del tinto Pinot noir en los vinos de Champagne.
Aunque la palabra château se asocia principalmente con Burdeos , no significa que el vino proceda de Burdeos, y puede que no haya ningún tipo de edificio (y mucho menos un château) asociado con el viñedo. El nombre château puede incluso incluirse en vinos de Australia o California. Las etiquetas de Vin de pays nunca incluyen la palabra château. [1]
Cru , una palabra que se utiliza para clasificar los vinos, puede significar diferentes cosas. Por ejemplo, en la parte Médoc de Burdeos, este término significa que el château es uno de los vinos clasificados de la región. En Saint-Émilion , el término cru tiene poca importancia porque tiene poca relación con la calidad. En Provenza, el término cru classé se incluye solo por razones históricas. Por otro lado, el uso del término cru en Suiza no tiene fundamento y se incluye a discreción del productor. [1]
Para llegar mejor al mercado de los consumidores de vino ciegos o con problemas de visión, las etiquetas han aparecido impresas en Braille . Actualmente [¿ cuándo? ] el único vinicultor conocido que imprime todas sus etiquetas en Braille es la bodega Chapoutier en Francia, que comenzó la práctica en 1996. [4] Otras bodegas en varios países han seguido el ejemplo de Chapoutier y tienen braille disponible en al menos algunas de sus botellas. [5]
Las etiquetas del cuello y/o de la contraetiqueta pueden aparecer en una botella. La etiqueta del cuello puede incluir la fecha de cosecha y la contraetiqueta generalmente brinda información adicional (y generalmente opcional) sobre el vino. Las advertencias requeridas por el gobierno generalmente se encuentran en la contraetiqueta, así como en los códigos UPC . Por ejemplo, Estados Unidos exige que las bebidas alcohólicas incluyan una advertencia sobre el consumo de alcohol durante el embarazo. La etiqueta también debe mencionar la posibilidad de una capacidad reducida para conducir en estado de ebriedad. Las etiquetas de vino en los EE. UU. también deben revelar que el vino contiene sulfitos . [ cita requerida ]
Existen diferentes razones para la legislación sobre el vino. Las normas de etiquetado pueden tener como objetivo evitar que el vino suene mejor de lo que es. [1] Además, es ilegal decir que un vino está hecho de una uva cuando en realidad es de otra.
La etiqueta también debe incluir el nombre y la dirección del embotellador del vino. Si el productor no es el embotellador, la botella dirá que el vino fue embotellado por X embotellador para Y productor. [1] Los vinos de mesa pueden llevar el nombre del embotellador y el código postal. La etiqueta también debe incluir el país de origen.
El tamaño de la fuente también está regulado para la información obligatoria. El contenido de alcohol debe incluirse en la etiqueta, y algunas jurisdicciones también exigen datos nutricionales breves, como el valor calórico, el contenido de carbohidratos/azúcares, etc. En Australia y Estados Unidos, la etiqueta del vino también debe mencionar que contiene sulfitos en determinadas circunstancias. [6]
La reglamentación puede permitir que los vinos de mesa se etiqueten únicamente con el color y el sabor, sin ninguna indicación de calidad. [1] El uso de palabras como Cuvée y grand vin en las etiquetas está controlado. [1] Como se mencionó anteriormente, un vin de pays nunca debe ser de un château, sino de un domaine .
Las normas de etiquetado de Nueva Zelanda y Australia exigen que aparezca una advertencia sobre alérgenos en las etiquetas de los vinos desde 2002 debido al uso de claras de huevo , leche y cola de pescado [7] en la clarificación y el afinado del vino. Estados Unidos está considerando requisitos similares. Los productores de vino de Estados Unidos se han mostrado reacios a este requisito porque la decisión de someter un vino a un proceso de clarificación normalmente se produce después de que se han pedido las etiquetas, lo que podría dar lugar a advertencias sobre alérgenos en vinos que no han estado expuestos a alérgenos. [8] Las etiquetas de vino de los estados miembros de la Unión Europea también deben revelar después del 30 de junio de 2012 que el vino fue tratado con caseína y ovoalbúmina, derivadas de la leche y el huevo respectivamente, utilizadas como agentes clarificantes en la vinificación. [9]
Las etiquetas de vino de papel se han coleccionado desde hace mucho tiempo, lo que puede convertirse en un pasatiempo en toda regla, con colecciones organizadas por tema, país o región. Para otros, guardar las etiquetas puede ser parte de mantener un diario de notas de cata de vinos, o simplemente para recordar un vino en particular. Las etiquetas de vino, o etiquetas de botellas, también son un área de interés para los coleccionistas. El Círculo de Etiquetas de Vino se formó en 1952. Estos objetos de plata, nácar, marfil o esmalte se usaban, en los siglos XVIII y XIX, para identificar el contenido del decantador o la botella en la que se colgaban, cuyo contenido podía incluir, además de vinos y licores, salsas, condimentos, aromas, perfumes, aguas de colonia, medicamentos, tintas, refrescos, conservas y cordiales [10] [11]
Si bien antes las etiquetas se despegaban fácilmente con vapor, los recientes procesos automáticos de embotellado y etiquetado en las bodegas han dado lugar al uso de pegamentos más fuertes. Quitar estas etiquetas suele ser difícil y puede provocar daños considerables en la etiqueta. Una innovación reciente, aunque de ninguna manera universal, para evitar este problema es el uso de botellas que vienen con la capacidad de arrancar una pequeña parte de la etiqueta para recordarle al bebedor el nombre y el origen del vino.
Si se desea retirar la etiqueta por completo, un método habitual consiste en colocar agua caliente dentro de la botella, lo que debilita la adherencia del pegamento. A continuación, se puede utilizar un cuchillo para retirar la etiqueta de un lado levantándola con una presión uniforme.
Los kits de extracción de etiquetas comerciales aplican una pegatina resistente y transparente sobre la superficie de la etiqueta. El objetivo es retirar la pegatina con cuidado y, literalmente, arrancar el diseño frontal de la etiqueta de la parte posterior pegada. En la práctica, se obtienen distintos grados de éxito y pueden producirse daños importantes en la etiqueta.
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