Randall Grahm es un enólogo de California y fundador de Bonny Doon Vineyard . Es quizás más conocido por su trabajo pionero con las variedades del Ródano en California [1] y por popularizar el uso de tapas de rosca en vinos de primera calidad. Fue uno de los primeros en proponer el etiquetado transparente de los ingredientes en los vinos embotellados [2] y ha sido un destacado defensor de los vinos de terroir [3] y de la práctica biodinámica . [4]
Randall nació en Los Ángeles en 1953 y asistió a la Universidad de California en Santa Cruz , donde se especializó en Artes Liberales de manera permanente. [5] Finalmente, comenzó a trabajar en el Wine Merchant de Beverly Hills barriendo pisos. Allí tuvo la oportunidad de probar excelentes vinos franceses y la experiencia lo convirtió en "un fanático absoluto e insufrible del vino". [5] Regresó a la Universidad de California en Davis para completar una licenciatura en Ciencias Vegetales en 1979, donde desarrolló una "obsesión absoluta con el Pinot Noir ". [5]
Con la ayuda de su familia, Grahm compró una propiedad en Bonny Doon , en las montañas de Santa Cruz , donde tenía la intención de producir "El gran Pinot Noir estadounidense". Aunque inicialmente tuvo problemas con el Pinot, se sintió alentado por lotes experimentales de variedades del Ródano , y ha sido un defensor incansable de las uvas del Ródano desde la cosecha inaugural de Le Cigare Volant en 1986. En 1989, Randall apareció en la portada del Wine Spectator , vestido de poliéster azul, como "El Ranger del Ródano ", un apodo que lo ha seguido desde entonces. [6]
En 1991, la revista Cook's Illustrated añadió a Randall a la lista de los Quién es Quién de la Cocina en Estados Unidos [7] y ese mismo año, Ted Bowell, del Observatorio Lowell en el norte de Arizona, nombró al asteroide " 4934 Rhôneranger " en su honor. En 1994, la Fundación James Beard lo proclamó Profesional del Vino y los Licores del Año [8].
Randall da conferencias con frecuencia en sociedades vinícolas y grupos técnicos, y ocasionalmente contribuye con artículos "quijotescamente sinceros" a revistas vinícolas. [5] Sus boletines y artículos fueron recopilados y publicados en 2009 como el galardonado libro Been Doon So Long: A Randall Grahm Vinthology . [9] En 2010, el Culinary Institute of America lo incluyó en el Salón de la Fama de los Viticultores. [10] Actualmente vive en Santa Cruz con su pareja Chinshu y su hija, Amélie.
El actual proyecto comercial de Randall en el ámbito del vino es con una bodega llamada The Language of Yes, [11] con viñedos ubicados en Santa María. [12]
