Eleanor Muriel Margaret Hume (a menudo conocida como Margaret o Margot
Hume (1887-1968) fue una botánica, nutricionista y editora científica inglesa. Después de dar clases de botánica en Sudáfrica e Inglaterra, estudió nutrición en el Instituto Lister de Medicina Preventiva y escribió y editó varias revistas sobre nutrición.
Educada en el Eastbourne Ladies' College, Hume estudió el triplete de ciencias naturales en el Newnham College, Cambridge , recibiendo una aprobación de primera clase en la Parte II en 1910. [1] Luego recibió una beca de Bathurst para continuar sus estudios, trabajando en la Escuela de Botánica en sus primeras publicaciones, incluido un artículo que trataba sobre la controversia del híbrido de injerto que fue el foco de atención de William Bateson . [2] [3] [4] También trabajó en galia bajo la supervisión de Arthur Tansley . [1]
En 1913, Hume trabajó como profesora de botánica en el South African College de la Universidad del Cabo de Buena Esperanza , y regresó a Inglaterra en 1916 para trabajar en municiones. [5] [6] Dictó conferencias sobre biología en el University College de Londres en 1918. [5]
En 1919 se incorporó al Instituto Lister de Medicina Preventiva de Londres, donde permanecería hasta 1959. [7] [8] El Instituto estudiaba los efectos preventivos de la nutrición. Por ejemplo, Hume llevó a cabo una investigación preliminar en un hospital de niños expósitos de Viena que contribuyó a la prueba de Harriette Chick de que el raquitismo era causado por deficiencias en la dieta y no por microbios. [9]
Durante su estancia en el Instituto Lister, Hume publicó sobre nutrición y su impacto en las condiciones médicas en revistas médicas y científicas, entre ellas el British Journal of Nursing , The Practitioner , el Journal of the Royal Army Medical Corps y el Biochemical Journal . Sus especialidades eran las vitaminas A y D , y organizó estudios cooperativos para la elaboración de estándares internacionales para las vitaminas. [8] [10] También fue miembro del Comité de Factores Alimentarios Accesorios. [8] Hume, Chick y la viróloga Marjorie MacFarlane escribieron una historia del Instituto Lister que se publicó en 1971. [11]
Miembro original de la Nutrition Society , fue coeditora de los primeros cinco volúmenes de sus Actas y estuvo en el British Journal of Nutrition y en las Actas de la Nutrition Society de 1947 a 1959. También formó parte del equipo editorial de Nutrition Abstracts and Reviews .
Murió en 1968. [8]