Manuel Mantilla (nacido el 25 de septiembre de 1973) es un boxeador amateur de Cuba , que representó a su país natal en la categoría de peso mosca masculino (–51 kg) en los Juegos Olímpicos de Verano de 2000 en Sídney, Australia .
Allí fue derrotado en cuartos de final por el tailandés Wijan Ponlid , que a la postre sería medallista de oro . Mantilla ganó varias medallas en la misma división de peso a nivel continental en la década de 1990.