Jean Étienne de Boré (27 de diciembre de 1741 - 1 de febrero de 1820) fue un plantador criollo francés , nacido en Kaskaskia, Illinois Country , que fue conocido por producir el primer azúcar granulado en Luisiana . En ese momento, el área estaba bajo el dominio español. Su innovación hizo que la caña de azúcar fuera rentable como cultivo comercial y los plantadores comenzaron a cultivarla en grandes cantidades. Era dueño de una gran plantación río arriba de Nueva Orleans. La plantación de De Boré fue anexada a la ciudad de Nueva Orleans en 1870, y ahora es el sitio del Parque Audubon, la Universidad de Tulane y el Zoológico Audubon.
De Boré era un importante hacendado de la zona cuando Estados Unidos realizó la Compra de Luisiana y adquirió los antiguos territorios franceses al oeste del río Misisipi. En 1803, el gobernador estadounidense del territorio nombró a De Boré como el primer alcalde de Nueva Orleans bajo la administración estadounidense.
Jean Étienne de Boré (conocido como Étienne) nació en Kaskaskia , Illinois , en ese entonces bajo control francés como parte de La Louisiane, hijo de colonos franceses . A los 4 años, sus padres lo enviaron a Francia para que recibiera educación. Al salir de la escuela, ingresó al servicio militar francés en los Mosqueteros de la Guardia , una organización de élite que formaba parte de la casa real y tenía mucho prestigio.
En 1771, se casó con Marie Marguerite d'Estréhan (1751-1814), de una prominente familia criolla de la Luisiana colonial. Su padre, Jean Baptiste d'Estrehan , era el tesorero real de la Luisiana francesa . Como parte de su dote, de Boré adquirió una finca en la orilla izquierda del Misisipi, a 9,7 km al norte de Nueva Orleans . La propiedad fue anexada por la ciudad de Nueva Orleans en 1870, y ahora es el sitio del Zoológico Audubon , la Universidad de Tulane y el Parque Audubon . [1]
De Boré y su esposa regresaron a Luisiana, entonces bajo control español , para cultivar índigo en la plantación con más de 80 esclavos de ascendencia africana y americana. [2] Sin embargo, en 1774, De Boré necesitaba un nuevo cultivo. La competencia de Guatemala redujo la rentabilidad del índigo, el suelo era demasiado pobre para el algodón y el maíz producido no tenía valor de exportación. [1] A pesar de los fracasos anteriores de los plantadores de Luisiana, incluido su suegro, De Boré estaba convencido de que se podía producir azúcar de buena calidad a lo largo del Mississippi, por lo que ordenó que sus campos se convirtieran en la producción de caña de azúcar y estableció un molino de azúcar en la plantación para procesar el azúcar. [3]
En 1794, plantó su primer conjunto de cañas, adquiriendo el stock de semillas de Méndez y Solís, quienes producían tafia , y utilizó la caña de ese año para sembrar su cosecha de 1795. Trabajando con Antoine Morin, un hombre de color libre originario de Saint Domingue . Marie Marguerite le había pedido a Morin que intentara convencer a De Boré de que abandonara su plan azucarero, pero cuando no se dejó disuadir, Morin se ofreció a ayudar. [4] Con experiencia en química y botánica, Morin pudo producir el primer azúcar granulado conocido en la colonia. [5] Aunque el azúcar granulado se conocía desde hacía siglos en el Viejo Mundo, la granulación en Luisiana creó una enorme demanda para el cultivo y procesamiento de la caña de azúcar. En respuesta a la demanda mundial de azúcar, se convirtió en el principal cultivo básico de la colonia . Bajo el dominio español, Luisiana comenzó a generar ganancias.
A fines de 1803, después de que Estados Unidos adquiriera Nueva Orleans en la Compra de Luisiana , el gobernador del Territorio de Orleans, William CC Claiborne, nombró a De Boré como el primer alcalde de Nueva Orleans bajo el gobierno de los Estados Unidos. El servicio de De Boré a la ciudad había comenzado durante el breve gobierno de transición francés de Pierre Clément de Laussat . En mayo de 1804, De Boré renunció para ocuparse de sus asuntos personales.
Murió a los 78 años y fue enterrado en el cementerio Saint Louis No. 1 de Nueva Orleans. Uno de sus nietos, Charles Gayarré , se convirtió en un destacado historiador de Luisiana a finales del siglo XIX.
La calle Bore en Metairie recibe su nombre de la plantación de Boré. [6] Una de las ollas azucareras de Boré está instalada en el campus de la Universidad Estatal de Luisiana en Baton Rouge, en el Departamento de Ingeniería Química Cain, que se desarrolló a partir de la Escuela Azucarera de Audubon que se incorporó a la universidad en 1897. [7] El roble Étienne de Boré en Audubon Park, también llamado "El árbol de la vida", fue uno de los robles vivos originales incorporados a la Sociedad del Roble Vivo en 1934. [8]
En 1969, la escuela primaria Étienne de Boré abrió sus puertas en Nueva Orleans como la primera escuela con aire acondicionado de la ciudad. [9] En 1997, pasó a llamarse escuela primaria Village de l'Est. [10] En 2017, LSU anunció que cambiaría el nombre de Étienne de Boré Street a Field House Drive. [11]