Chez Dominique era un restaurante en Helsinki , Finlandia . El chef y propietario era Hans Välimäki . El restaurante estaba ubicado en Rikhardinkatu 4 y tenía capacidad para 50 personas. El restaurante cerró en octubre de 2013. [1] [2] [3]
Chez Dominique combinaba la cocina clásica con la experimental . La comida tenía influencias francesas y finlandesas . Los platos más populares del menú eran los menús sorpresa de cuatro, seis y nueve platos. Un menú sorpresa de nueve platos con vinos costaba aproximadamente 300 euros . [4] El restaurante también servía almuerzos durante el día.
El restaurante fue votado como el 21º mejor del mundo en la revista Restaurant (Top 50 2009). [5] En 2007, Välimäki dijo sobre el estatus del restaurante como uno de los mejores restaurantes del mundo: "Creo que este logro demuestra que la comida se está convirtiendo cada vez más en parte de la cultura, y Finlandia no es una excepción en este desarrollo".
El restaurante fue galardonado con una estrella Michelin en 2001. Desde 2003 conserva dos estrellas Michelin.
Chez Dominique fue elegido el mejor restaurante de Finlandia entre 2004 y 2006.
Medios relacionados con Chez Dominique en Wikimedia Commons